Осы рецепт бойынша дайындалған цуккинидің өз қолымен жасалған уылдырығы қоймадағы уылдырықтан кем түспейді, тіпті дәмі жағынан асып түседі. Мұндай уылдырықты дайындауға тырысыңыз, әсіресе сізге ең көп таралған өнімдер қажет.
Бұл қажетті
- - орташа цуккини - 2 дана;
- - ірі пияз - 2 дана;,
- - үлкен сәбіз - 2 дана;
- - томат пастасы - 2-3 ас қасық. л;
- - майонез - 2-3 ас қасық. л;
- - сірке суы 9% - 1-2 шай қасық;
- - қант, бұрыш және тұз - дәміне қарай;
- - қуыруға арналған өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Цуккиниді жуыңыз, тұқымдары мен қабығын тазалаңыз, текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Өсімдік майын түбіне жуып, табаға құйыңыз да, цуккиниді сәл қызарғанша қуырыңыз, содан кейін қақпақты жабыңыз, отты азайтып, цуккиниді ашық және жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
3-қадам
Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Сәбіз бен пиязды бөлек табада маймен қуырыңыз.
4-қадам
Көкөністерге қуырылған сәбіз бен пиязды қосып, тұз қоспай жұмсақ және біркелкі күйге келтіріңіз.
5-қадам
Алынған көкөніс массасын біртектес болғанға дейін иммерсиялық блендер көмегімен ұнтақтаңыз. Томат пастасы мен қант, тұз бен бұрыш қосыңыз, уылдырыққа майонез салыңыз. Уылдырықты қақпақпен жабылған баяу отта бір сағаттай қайнатыңыз.
6-қадам
Егер сізге уылдырықты ұзақ уақыт сақтау керек болса, пісіру аяқталғаннан кейін оған сірке суын қосып, стерильденген банкаларға салып, стерильді қақпақтармен ораңыз. Уылдырық құмыраларын төңкеріп, орап, толық салқындағанша қалдырыңыз.
