Өз қолыңызбен жасалған печенье шай ішуге немесе достық кездесулерге керемет қосымша болады. Сізге және сіздің отбасыңыз бен достарыңызға әсер ететін печенье дайындаудың өте қарапайым және жылдам тәсілі бар.
Бұл қажетті
-
- 1 ас қасық. тұзды ерітінді;
- 1 ас қасық. Сахара;
- 5 ас қасық. л. өсімдік майы;
- 0,5 шай қасық сода;
- ұн;
- 100 г жаңғақ;
- 100 г мейіз;
- пышақтың ұшындағы даршын.
Нұсқаулық
1-қадам
Тұзды ерітіндімен, өсімдік майымен және қантпен араластырыңыз. Ас содасын, даршын, жаңғақ және мейіз қосыңыз. Маринадталған қияр немесе қызанақ қияры. Тек ол балғын болуы керек, бөтен жағымсыз иістер болмауы керек. Әйтпесе, печеньенің дәмі нашарлайды. Жаңғақты сіздің талғамыңызға қарай таңдауға болады - жаңғақ, фундук, жержаңғақ, бадам, кешью.
2-қадам
Сіз сондай-ақ печеньенің екі түрін жасай аласыз - бөлек жаңғақпен және мейізбен бөлек. Қажет болса, кез-келген басқа ингредиенттерді толтырғыш ретінде қолданыңыз - кептірілген өрік, көкнәр тұқымы, күнжіт тұқымы, күнбағыс тұқымы және т.б.
3-қадам
Алынған массаны 2 бөлікке бөліп, әрқайсысына толтырыңыз. Содан кейін ұнды електен өткізіп, қамыр илеңіз. Ол жұмсақ болуы керек, бірақ сонымен бірге үстелге немесе қолдарға жабыспаңыз. Қамырды полиэтиленмен жауып, тоңазытқышта 10-15 минутқа қойыңыз.
4-қадам
Содан кейін қамырды қабатқа жайыңыз. Печеньенің дәмі оның қалыңдығына байланысты болады. Егер жіңішке жайылған болса, кондитер қытырлақ және ұнтақ болады. Егер сіз оны қалыңдығы шамамен 1-ден 2 см-ге дейін жасасаңыз, онда тағамның ішкі жағы жұмсақ және пряникке ұқсайды. Сіздің талғамыңызға не көбірек - өзіңіз таңдаңыз.
5-қадам
Қамырдан печеньелерді кесіңіз. Мұны істеу үшін сіз арнайы кондитерлік қалыптарды, өткір шеттері бар стаканды қолдануға немесе қамырды пышақпен ұқыпты геометриялық пішіндерге кесуге болады. Орталықтағы әр печеньені шанышқымен бірнеше рет тесіңіз.
6-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Печеньелерді пісіру парағына қойып, 25-30 минут пісіріңіз. Тәтті тағам әдемі қызыл-қызыл түске ие болғаннан кейін, оны пештен алыңыз, табаққа салыңыз және таза сүлгімен жабыңыз. Оны сәл салқындатыңыз. Қаласаңыз, печенье үстіне қант ұнтағын себіңіз.
7-қадам
Печенье салқындаған кезде жаңа піскен хош иісті шай қайнатыңыз. Кептеліске джем, бал джемі немесе қоюландырылған сүтпен қызмет етіңіз.
