Бұл өте дәмді тағам қоспағанда, бәріне ұнайды! Бұл жұмыс күнінде ұсынылатын қарапайым тағам да, мерекелік дастарқанға керемет декорация да болуы мүмкін. Кәстрөлді пісіру тез және қарапайым.
Бұл қажетті
- - 350 г саңырауқұлақ, сіз мұздатылған да, жаңа да ала аласыз
- - 550-600 г картоп
- - 150 г пияз (кастрюль қызыл пиязбен жұмсақ болады)
- - 150 г қатты ірімшік (Псехонский, Эдам және т.б.)
- - 2 ас қасық. майлы қаймақ (кем дегенде 20%)
- - Аздап өсімдік немесе зәйтүн майы
- - Тұз бен бұрыш дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен саңырауқұлақтарды қайнатыңыз (егер сіз мұздатылғандарды алсаңыз, алдымен оларды жібітуіңіз керек). Мысалы, бал саңырауқұлақтары 30 минут, болетус және ақ саңырауқұлақтар 40 минут қайнатылады.
2-қадам
Содан кейін картопты қабығынан тазартып, қайнатыңыз.
3-қадам
Пиязды жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз (егер пияз кішкентай болса - сақиналарға), содан кейін майға орташа отта қуырыңыз.
4-қадам
Картопты шеңберлерге немесе жартылай шеңберлерге кесіңіз. Ірімшікті ірі үккіште сүртіңіз.
5-қадам
Біз пісіруге арналған ыдыс аламыз. Мұнаймен жақсылап майлаңыз, картопты жайып қойыңыз, сонда бөліктер арасында бос орын болмайды. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, қаймақпен майлаңыз.
6-қадам
Біз бірқатар саңырауқұлақтар, бұрыш және тұзды тараттық. Содан кейін пияз кезегі келеді, оны біз қаймақпен майлап, оған қалған картопты саламыз. Барлығын үстіне ірімшік себіңіз.
7-қадам
Біз пішінді пешке 30-40 минут 180 градус температурада саламыз.