Бекон мен ірімшік қосылған қытай қырыққабаты керемет ыстық тағамдар жасайды. Ыдыс тез әрі оңай дайындалады. Көрсетілген тағам мөлшері 3 порцияға жетеді.
Бұл қажетті
- - қытай қырыққабаты - 1 бас қырыққабат (150 г);
- - көк ірімшік (дор көк) - 100 г;
- - бекон - 50 г;
- - қызыл пияз - 1 бас;
- - тимьян (жасыл) - 3-4 бұтақ;
- - зәйтүн майы - 3 ас қасық. л.;
- - бальзам сірке суы - 1 ас қасық. л.;
- - тұз - шымшу;
- - ұнтақталған қара бұрыш - шымшу.
Нұсқаулық
1-қадам
Көкөністерді дайындау. Қырыққабатты жуыңыз, оны өткір пышақпен бойлай кесіңіз, содан кейін әрбір жартысын ұзындығы бойынша тағы 4 бөлікке кесіңіз. Пиязды тазалаңыз, жарты сақинаға кесіңіз.
2-қадам
Бокхойды зәйтүн майымен себіңіз де, әр жағына 2-3 минут гриль жасаңыз. Тұз.
3-қадам
Беконды жұқа тілімдерге кесіңіз. Кастрюльді алдын ала қыздырыңыз және бекон қосыңыз, қызарғанша қуырыңыз. Артық майды сіңіру үшін беконды қағаз сүлгімен ауыстырыңыз.
4-қадам
Тұздықты пісіру. Бекон пісірілген табада пиязды салып, оны қызарғанша қуырыңыз, содан кейін тимьян, 2 ас қасық зәйтүн майы, бальзам сірке суын пиязға қосып, қоспаны тағы 1-2 минут қайнатыңыз. Тұздық дайын.
5-қадам
Ірімшікті текшелерге жайлап кесіңіз.
6-қадам
Қызмет көрсететін табаққа біраз қырыққабат салыңыз, үстіне пияз тұздығын құйыңыз. Содан кейін бекон мен ірімшік текшелерін қосыңыз. Тағамды дәмдеңіз және тимьян бұтақтарымен безендіріңіз.
