«Қар астындағы шие» торты құмды жидекті торттар мен қаймақ білгірлеріне ұнайды. Оны «Сюрприз» торты деп атауға болады, контекстте ол бал ұясына ұқсайды. Дәмі сізді жағымды таң қалдырады! Қаймақтың үйлесімі - шиемен тәтті және нәзік - ересектердің дегустаторлары да, кішкентай әшекейлер де бағаланады.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- 200 грамм қаймақ
- 200 грамм май
- 3 кесе ұн
- 2 ас қасық қант
- 1 шай қасық сода
- ванилин
- Крем үшін:
- 500 грамм қаймақ
- 120 грамм қант ұнтағы
- Толтыру үшін:
- 500 грамм шие
- Миксер, пісіруге арналған ыдыс.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырдан жасалған өнімдер бөлме температурасында болуы керек. Май, қаймақ, сөндірілген сода, қант, ұнды араластырыңыз. Қамырды қолыңызбен жақсылап илеңіз. Бұл өте жұмсақ және серпімді болып шығады. Қамырды фольгамен жауып, оны тоңазытқышқа екі сағатқа жіберіңіз.
2-қадам
Толтыру туралы қамқорлық жасайық. Толтыру үшін сіз жаңа шие немесе мұздатылған шие ала аласыз. Шиектен шұңқырларды алып тастау керек. Егер шие мұздаса, еріту керек және артық шырынды алып тастаңыз.
3-қадам
Қамырды жұмыс кезінде қажет болған жағдайда тоңазытқыштан шығарып, кішкене шарларға бөлеміз. Әр допты лентаға айналдырып, ортасына шие салыңыз, қант себіңіз. Шеттерін мұқият жабыңыз.
4-қадам
Алынған дайындаманы пішінге шеңберге салыңыз, түбін толығымен толтырыңыз. Тортты пеште 180 ° температурада шамамен 25 минут пісіру керек.
5-қадам
Біз тесттің қалған бөлігінде де солай жасаймыз. Әдеттен ерекше торттар алынады.
6-қадам
Қаймақ дайындайық. Қаймақты қант ұнтағымен араластырғышпен үлпілдек болғанша шайқаңыз.
7-қадам
Әр тортты қаймақпен майлаңыз, тортқа мол құйыңыз. Оны жарты сағат қайнатып, тоңазытқышқа салыңыз.
8-қадам
Тортты өз қалауыңыз бойынша безендіре аласыз, мысалы, үгітілген шоколад пен кокос жаңғағын себіңіз. Немесе сіз жаңа піскен жидектер мен жаңғақтармен немесе шоколад глазурлі мүсіншелермен безендіре аласыз. Өз қиялыңызды көмекке шақырыңыз, сонда бәрі сіздің жасағаныңызға тәнті болады.
