Осы рецепт бойынша дайындалған шие жаңа піскен жидектердің нәзік дәміне ие. Болашақта пайдалануға дайындалған хош иісті желедегі шие жидектері сіздің көңіл-күйіңізді көтеретін және қысқы кештерде жазды еске түсіретін керемет десертке айналады.
Бұл қажетті
- - 1 кг шие;
- - 2 ас қасық. жедел желатин;
- - 700 г түйіршіктелген қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сіз жидектен барлық құйрықты алып тастап, оны суық сумен толтыруыңыз керек. Шиені суда 2 сағатқа қалдырыңыз. Бұл жидектен жидектерді алып тастау үшін қажет, оны сіз шие жинау кезінде байқамай қалуыңыз мүмкін.
2-қадам
Жидектерді желеде дайындау үшін сізге шұңқырлы шие қажет. Шиеден суды ағызғаннан кейін, оларды қорғаныс түйреуішімен немесе кәдімгі шаш қыстырғышымен алып тастауға болады.
3-қадам
Шұңқырлы шие дайындалғаннан кейін оларды үлкен джем контейнеріне жіберіңіз, өйткені олар пісіру кезінде көбіктенеді, сондықтан шиенің жартысынан көп болмауы керек. Желатинді қантпен біріктіріп, жидекке қосып, бәрін мұқият араластырыңыз. Шие шырынын жіберу үшін тостақты жидектермен бірге салқын жерде 12 сағатқа қойыңыз.
4-қадам
Белгіленген уақыт өткеннен кейін, ыдысты шиеге салып отқа салыңыз, қайнатыңыз және баяу отта шамамен 3-5 минут қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз және алынған көбікті алыңыз.
5-қадам
Өртті сөндіріңіз, шиеден қалған көбікті алыңыз және жидектерді таза, құрғақ, зарарсыздандырылған банкаларға салыңыз. Енді сіз шиені желе түрінде айналдыра аласыз.
6-қадам
Шие желе банкаларын қақпақтары төмен аударып, оларды бір түнде орап алыңыз. Салқындатылған банктерді жертөлеге түсіріңіз немесе қараңғы шкафта сақтаңыз.
