Бонн сорпасының диетасы - бұл ең танымал тағамдардың бірі, бұл таңқаларлық емес: тиімділігі жоғары, қанықтылық кепілдендірілген. Сіз бұл сорпаны қалағаныңызша жей аласыз. Рецепт өте қарапайым, ингредиенттер арзан және әр түрлі болуы мүмкін. Сорпаның дәмі керемет!
Бонн сорпасын әдетте үлкен ыдыстарда дайындайды: әрқайсысы 2-3 литр, ал кейде тұтас бес литр. Шындығында, диета кезінде бұл сорпаны кез-келген уақытта қалаған уақытта жеуге болады, сонымен қатар қажет болады! Неғұрлым көп жесеңіз, соғұрлым жақсы болады. Бонн сорпасының құпиясы - оның калория мөлшері төмен емес - оның калория мөлшері теріс. Дәлірек айтқанда, 100 г Бонн сорпасында 27 ккал бар, бірақ организм бұл көкөніс сорпасын сіңіру үшін тағамдардың бұзылуынан алатын калорияны көп жұмсайды.
Классикалық Бонн сорпасы үшін іс жүзінде май жоқ, сізге қажет (1,5-2 литр су негізінде):
- қырыққабаттың кішкентай басы - 1 дана. (жарты үлкен қырыққабат басы);
- балдыркөк - ½ тамыр немесе 1 шоқ (егер сіз сабақ алсаңыз);
- қызанақ - 3-5 дана;
- пияз - 6 дана;
- сәбіз - 2-3 дана;
- жасыл немесе ақ бұрыш - 2 дана;
- жасыл (пияз, кинза, ақжелкен) - 1 байлам.
Бонн сорпасының негізгі ингредиенттері - қырыққабат пен балдыркөк. Бірқатар диетологтар пияз мен қызанақтың міндетті сипатын талап етеді. Қалғаны міндетті емес. Сіз сондай-ақ гүлді қырыққабат, Брюссель өскіні, брокколи қосуға болады.
Бонн сорпасы көкөністерді қаншалықты тез кесуге байланысты 1520 минутта піседі.
Сонымен, алдымен көкөністерді жуып, тазалап алу керек, оларды әдеттегідей кесу керек (текшелер, белдеулер).
Пешке су құйып, қайнатыңыз.
Көкөністерді кастрюльге салыңыз және баяу отта жұмсарғанша пісіріңіз - шамамен 10 минут. Егер сіз сәбізді қоссаңыз, оны алдымен қосыңыз, ал 10 минуттан кейін қалған көкөністерді қосыңыз. Пісіру уақыты сәйкесінше артады.
Туралған жасыл қосыңыз, отты өшіріңіз.
Бонн сорпасын 20-30 минут қайнатыңыз.
Сорпа аздап тұздалған болуы мүмкін, бірақ қазірдің өзінде тәрелкеде.
Сельдерейдің арқасында Бонн сорпасы айқын диуретикалық әсерге ие. Сіз сабақты да, түбірді де қолдана аласыз. Егер қаласаңыз, екеуін де, екіншісін де қойыңыз - тамырдың жартысының орнына төрттен бірін алыңыз.
Бонн сорпасының тағы бір нұсқасы бар - зәйтүн майын қолданумен. Бұл нұсқа диетаға пайдалы майлардың аз мөлшерін енгізуге мүмкіндік береді.
Бұл рецепттегі ингредиенттер классикалық құраммен бірдей, тек 2-3 ас қасық зәйтүн майын қосыңыз. Пияз оларды текшелермен немесе сақиналармен туралған. Бұл тұздық тұздығын сорпаға қосыңыз.
Бонн сорпасы тұздыққа емес, қуыруға айналатын рецепт бар. Басқаша айтқанда, пияз табаның түбінде қайнатылады, содан кейін оған аздап су құйылады, көкөністер қосылады, мұның барлығы бес минуттай бұқтырылады. Содан кейін су құйыңыз (қайнатыңыз!) Және тағы бес минут пісіріңіз.
Бонн сорпасына дәмдеуіштер қосуға болады: зире, кориандр, лавр жапырағы, карри, чили, кайен, қара және хош иісті бұрыш. Бонн сорпасы зімбірінің ингредиенттерімен өте жақсы үйлеседі, бұл, айтпақшы, салмақ жоғалтуға да ықпал етеді.
Әрине, пияз қызарған кезде сорпаның дәмі жақсарады. Егер сіз қайнатылған пиязды мүлде жей алмасаңыз, Бонн сорпасының осы рецептісін қолданыңыз.
Сондай-ақ соя тұздығы Бонн сорпасының дәмін жақсартуға көмектеседі. Бір ас қасық қосыңыз - және тағамның дәмі бай болады, бірақ калория мөлшері әрең артады. Сондай-ақ, соя тұздығы сорпаны табаққа тұзданудан сақтайды.
Ең бастысы Бонн сорпаңызға картоп немесе бұршақ дақылдарын салмаңыз! Қызыл болгар бұрышын салмаған дұрыс - жасыл немесе ақ алыңыз.
