Арықтау үшін тәбетті тағамнан бас тартып, диетаның жеткіліксіздігі мен тапшылығымен келісу керек деп кім айтты? Сіздің өміріңіздің осы кезеңін қызықты гастрономиялық сапарға айналдыруға тырысыңыз. Арнайы рецепттермен қоректік салат немесе бай сорпа дайындаңыз және калория туралы обсессивті ойларсыз диеталық тағамдардан дәм татыңыз.
Диеталық капрез салаты (100 г-ға 113 калория)
Құрамы:
- әрқайсысы 150-200 г 2 қызанақ;
- кесіндідегі 250 г мозарелла;
- 20 г жаңа райхан;
- 3-4 ас қасық. бальзам сірке суы;
- шымшым ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз.
Бальзам сірке суын кастрюльге немесе кішкене кастрюльге құйып, қатты қыздырыңыз. Сұйықтықты қайнатыңыз, температураны орташа деңгейге дейін төмендетіңіз және тұздықты 10 минут бойы үнемі араластырып пісіріңіз. Содан кейін оны кесеге құйып, тоңазытқышқа салыңыз.
Егер сіздің диеталық салатыңыз сәл құрғақ болып көрінсе, оны аз мөлшерде пайдалы зәйтүн майымен себіңіз.
Қызанақ пен моцарелла біркелкі шеңберлерге кесіңіз де, оларды кезек-кезек қабаттасқан табаққа салыңыз. Көкөністерге тұз бен бұрыш себіңіз. Насыбайгүл жапырақтарымен салатты безендіріңіз. Салқындатылған және қалыңдатылған сірке суын алыңыз, оны ақырын ыдысқа құйыңыз және оны шанышқымен жақсы таратыңыз.
Дәмді көкөніс пюресі сорпасы (100гр үшін 57 калория)
Құрамы:
- 1,5 литр су, саңырауқұлақ немесе тауық сорпасы;
- 500 г картоп;
- 1 кішкене пияз;
- 1 орташа сәбіз;
- балдыркөктің 3 сабағы;
- 1 ас қасық. майсыз сүт;
- 0, 5 ас қасық. 10% крем;
- 3 ас қасық. ұн;
- 1/3 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
- 20 г қатты қантсыз ірімшік;
- тұз;
- өсімдік майы;
- ақжелкеннің 3 бұтағы.
Егер сіз тауық сорпасын дайындайтын болсаңыз, оны екінші сорпада пісіріп, бетінде пайда болған майды міндетті түрде алып тастаңыз.
Пияз бен сәбізді тазалап, ұсақтап тураңыз. Балдыркөкті кішкене текшелерге кесіңіз. Барлығын кастрюльге 2 ас қасықтан салыңыз. өсімдік майы және орташа температурада 8 минут қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде картоптың қабығын кесіп, тамыр көкөністерін кішкене тілімдерге бөліп, оларды басқа көкөністерге тастаңыз. Бұқтырғышты 5 минут қайнатыңыз, содан кейін бұрыш, дәміне қарай тұз, бұрыш қосып, сумен немесе сорпамен сұйылтыңыз.
Картоп жұмсақ болғанша, сорпаны орташа температурада 10 минут қайнатыңыз. Сүт пен ұнды тегіс болғанға дейін шайқаңыз және кастрюльге баяу қосыңыз. 5 минуттан кейін ыдысты пештен алыңыз. Блендер ыдысына сәл салқындатылған қойма мен көкөністердің жартысын құйып, төмен жылдамдықта пюре алыңыз. Оны қайтадан табаға салыңыз, қаймақ қосыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз, қажет болса тұз қосып, қайнатпай қыздырыңыз.
Көкөніс пюресі сорпасын терең ыдыстарға құйыңыз. Әрбір порцияға туралған ақжелкен мен үгітілген ірімшік себіңіз, ыстық қызмет етіңіз.
