Бұл қаз тек Рождество үшін емес. Бұл тағам нәзік, жұмсақ және хош иісті болып шығады, ал жер қыртысы алтын түстес. Қазға дұрыс гарнирмен қызмет ету кез-келген үстелді ажарландырады.
Бұл қажетті
- - қаз ұшасы
- - тұз
- - бұрыш
- - сарымсақ
- - лавр жапырағы
- - сірке
- - су
- - бөтелке
Нұсқаулық
1-қадам
Құсты шайыңыз, құрғатыңыз, ішінен де, сыртынан да тұзбен сүртіңіз.
2-қадам
Сарымсақ пен бұрышты ұсақтаңыз. Қаздың төмпешіктерінде кесектер жасаңыз, кесектерге сарымсақ пен бұрыш салыңыз. Ішіне бірнеше түйір сарымсақ қосыңыз, лавр жапырақтарын сол жерге қойыңыз.
3-қадам
Бөтелкені ішіне салыңыз, тігіңіз. Бұл ұшаның пішінін жоғалтпауы үшін жасалады.
4-қадам
Қазды сірке суымен себіңіз де, 30 минут ұстаңыз.
5-қадам
Пешке салыңыз, орташа отта пешті қосыңыз. Пеш жылы болған кезде аздап су құйып, 3 сағат пісіріңіз. Қазды құрғатпау үшін кейде су құйып, қалыпқа ағып кеткен шырынның үстіне құйыңыз.
6-қадам
Дайын құс етінен бөтелкені алып, үстелге ыстық етіп беріңіз.
