Бундт - Америка Құрама Штаттарында танымал дәмді және нәзік торттың атауы. Әдетте бұл кофе немесе шай қосылған десертке беріледі. Оны арнайы пішінде пісіру керек - ортасында тесік бар дөңгелек қабырға. Бұл десертті дайындаудың көптеген нұсқалары бар: ваниль, шоколад, банан қосылған. Мұнда Бундт Маффинді аузыңызда еритін ақуызды креммен дайындаудың рецепті келтірілген.
Бұл қажетті
- Кекстер үшін:
- - бөлме температурасында 200 г тұздалмаған май
- - 350 г қант
- - 2 үлкен жұмыртқа
- - 2 сарысы
- - 1 шай қасық ваниль сығындысы
- - 2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- - 1 шай қасық тұз
- - 2 1/2 кесе ұн
- - 1 кесе май
- Крем үшін:
- - 2 жұмыртқаның ағы
- - 2/3 кесе қант
- - 1-2 тамшы лимон шырыны
- - 1 шай қасық ваниль сығындысы
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 170 С дейін алдын ала қыздырыңыз. Бұл тортты жасау үшін сізге дөңгелек қабықты, шұңқырлы пісірме табақ қажет. Оны маймен молынан майлаңыз.
2-қадам
Үлкен ыдыста сары май мен қантты жұмсақ және жұмсақ болғанша шайқаңыз. Біртіндеп жұмыртқаны, содан кейін сарысын қосыңыз. Ваниль сығындысын қосыңыз. Содан кейін - тұз, пісіру ұнтағы және тез араластырыңыз. Содан кейін ұнның 1/3 бөлігі мен сары майдың жартысын қосып, қайтадан араластырыңыз. Қосымша 1/3 ұн, майдың қалған сүті, содан кейін қалған ұн қосыңыз.
3-қадам
Қамырды дайын табаға салыңыз, оны тегістеу үшін оны ұсақтап алыңыз.
4-қадам
Пеште 40-45 минут немесе торттың ортасына салынған тіс тазалағыш құрғағанша пісіріңіз. Содан кейін суытыңыз.
5-қадам
Торт толығымен салқындаған кезде оны аударыңыз. Тісті пышақпен бетті аздап тегістеңіз. Содан кейін кішкене дөңгелек қасықты қолданып, кекстің үстіңгі жағы мен бүйіріне тигізбеңіз деп, кішкене дөңгелек тесіктерді кесіңіз.
6-қадам
Ақуызды кремді су ваннасында ыдысқа жұмыртқаның ағын, қант пен лимон шырынын араластырып дайындаңыз. Қант ерігенше шамамен 3 минут пісіріңіз. Ыдысты қайнаған судан алыңыз және миксермен қоспаны аз жылдамдықпен шайқаңыз, көбік алынғанша оны біртіндеп көбейтіңіз. Содан кейін ваниль сығындысын қосып, араластырыңыз.
7-қадам
Кондитерлік қапшыққа кілегей құйып, дөңгелек тесіктерге сығыңыз.
8-қадам
Қаласаңыз, қызмет етер алдында түйіршіктелген қант себіңіз.
