Жемістерден, жидектерден және шоколадты кекстерден жалыққандар үшін жалбыз мен цитрустың классикалық сергітетін тіркесімі.
Бұл қажетті
- - 110 г қант;
- - 1 жұмыртқа;
- - 35 г сары май;
- - 25 г күнбағыс майы;
- - 0,5 шай қасық сода;
- - 0,5 шай қасық ашқыш;
- - 160 г ұн;
- - жаңа жалбыз шоғыры;
- - 1 шай қасық лимон қабығы;
- - 35 мл лимон шырыны;
- - 75 г қаймақ.
- Сироп:
- - 50 мл лимон шырыны;
- - 50 мл қант;
- - 2 ас қасық. «Лимончелло».
Нұсқаулық
1-қадам
6x25 см торт табасын дайындаңыз (оны сары маймен майлаңыз және ұнмен аздап сүртіңіз) және конвекция режимінде пешті 170 градусқа дейін қыздырыңыз.
2-қадам
Сары майды су ваннасында немесе микротолқынды пеште ерітіп, суытып қойыңыз.
3-қадам
Жұмыртқа мен қантты жоғары айналымда қант толығымен тарағанша шайқаңыз (шамамен 3 минут). Содан кейін майдың екі түрін қосып, ұнды пісіру ұнтағы мен содамен өткізіп, одан да көп араластырыңыз, бірақ төмен жылдамдықта.
4-қадам
Жалбызды пышақпен ұсақтап, қалған ингредиенттерге лимон шырыны мен қаймақ қосып қосыңыз. Тағы бір минут араластырыңыз, дайындалған формаға құйып, ыстық пешке 35 минутқа қойыңыз: біз дайындықты тексеретін тіс тазалағыш торттан құрғақ шығуы керек.
5-қадам
Торт пісіп жатқанда, сиропты дайындауды бастаңыз. Ол үшін лимон шырынын кішкене кастрюльге қантпен араластырыңыз, қайнатыңыз және оны баяу отта тағы бір минут ұстаңыз. Оттықтан шығарыңыз, «Лимончеллоны» құйыңыз, араластырыңыз.
6-қадам
Дайын тортты қалыпта 5 минуттай суытып алыңыз, содан кейін оны тор сөреге аударыңыз, оны бірнеше жерден тіс тазалағышпен тесіп, сироппен сіңіріңіз. Содан кейін сіз өзіңіздің сүйікті помадаңызды жауып немесе қаласаңыз, қант ұнтағы себіңіз де, қызмет ете аласыз.
