Күннің соңында сіз қызықты телехикаялар немесе фильмдер көріп отырып, теледидар алдында демалғыңыз келеді. Бірнеше сағат бойы тамақ дайындауға және пештің жанында тұруға ниет жоқ. Көп уақытты қажет етпейтін, оңай дайындалатын рецепттер көмекке келеді.
Тауық бауыры
Саған қажет болады:
- 400-500 грамм тауық бауыры;
- 2 ас қасық шикі қаймақ;
- бір пияз;
- 1 ас қасық ұн;
- 2 ас қасық майлар;
- 0,5 кесе су;
- дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер.
Тауық бауыры қағаз сүлгімен жуылады және кептіріледі. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз, қызарғанша қуырыңыз. Бауыр пиязға қосылады, 5 минут қуырылады, кейде араластырады. Қаймақ ұн мен сумен араластырылады, дәмдеуіштер қосылады, бауырға жіберіледі, үш минут бұқтырылады. Макарон, қарақұмық немесе басқа гарнирмен бірге беріледі.
Ет қосылған картоп
Саған қажет болады:
- Картоп килограмм;
- 500-600 грамм тауық немесе шошқа еті;
- тұз және дәмдеуіштер;
- 2 шай қасық томат пастасы немесе бір орташа қызанақ;
- бір болгар бұрышы;
- аскөк;
- 2 түйір сарымсақ;
- бір пияз;
Тазаланған картоп пен ет текшелерге кесіледі, пияз бен бұрыш тілімдері, туралған аскөк, тұз, сүйікті дәмдеуіштер, сарымсақ және томат пастасы қосылады. Жақсылап араластырыңыз, қалыпқа немесе жеңге ауыстырыңыз, алдын ала қыздырылған 180 градус пеште бір сағатқа бұқтырыңыз.
Етті дәмді әрі шырынды ету үшін оны пешке жібермес бұрын оны пиязбен қуырады.
Кремді тұздықтағы саңырауқұлақтар
Саған қажет болады:
- 500 грамм шампиньон;
- 100 мл қаймақ немесе қаймақ;
- 1 ас қасық. л. көкөніс және май;
- жасыл;
- дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер;
- бір пияз;
- спагетти.
Пиязды ұсақтап турап, өсімдік майы мен майға қуырыңыз. Саңырауқұлақтар кесектерге кесіліп, пиязға таралады, ылғал буланғанша қуырылады. Үш минут бойы шөптерді, тұзды, дәмдеуіштерді, қаймақ пен бұқтырғышты қосыңыз. Алдын ала қайнатылған спагеттимен бірге беріледі.
Қарақұмық көпес жолымен
- 300-400 грамм куринго филесі немесе тартылған ет;
- қарақұмық стақан;
- бір пияз;
- орташа сәбіз;
- тұз және дәмдеуіштер;
- 2 стакан су;
- 2 ас қасық. л. өсімдік немесе зәйтүн майы;
- 1-2 түйір сарымсақ.
Қарақұмық ағынды сумен жуылады және қоқыс шығарылады. Қуыруға арналған табада сәбіз қосылған пиязды қуырыңыз, оған тауық филесін немесе тартылған ет, томат пастасын қосып, 5-7 минут бұқтырыңыз. Қарақұмық қуырылған тартылған етпен біріктіріліп, тұздалады, қайнаған сумен құйылады және су буланғанға дейін баяу отта жабық қақпақ астында бұқтырылады.
Теңіз-теңіз макарондары
- 500 грамм кез-келген тартылған ет;
- 300 грамм макарон;
- 50 грамм ірімшік;
- аскөк;
- 2-3 түйір сарымсақ;
- тұз, дәмдеуіштер;
- 2 ас қасық. л. қызанақ пастасы;
- шам;
- 2 ас қасық. л. өсімдік немесе зәйтүн майы.
Макарондарды алдын-ала қайнатыңыз. Пиязды жартылай сақиналарға кесіңіз, тартылған етпен 10-15 минут қуырыңыз, тұз бен дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Сарымсақ қосылған томат пастасы 200 мл қайнатылған суға сұйылтылған, тартылған етге қосылады, 5 минут бұқтырылады. Макарондарды тартылған етпен біріктіріп, араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында үгітілген ірімшік пен аскөк себіңіз.
Ақуыз салаты
- 3 жұмыртқа;
- тунец консервісі;
- 1 қияр;
- жарты бас қытай қырыққабаты;
- жасыл;
- 100-150 грамм ірімшік;
- дәмдеуіш;
- Грек йогурті немесе қаймақ киіндіруге арналған.
Жұмыртқаны қайнатады, текшелеп турайды, қырыққабат пен қиярды турайды, тунецті шанышқымен илейді. Барлық ингредиенттерді біріктіріп, тұз, дәмдеуіштер мен ірімшік қосыңыз. Сіздің сүйікті тұздығыңызбен дәмдеңіз.
Терінің тонының астындағы тауықтың төс еті
- бір пияз;
- екі тауық филесі;
- 40 г ірімшік;
- 2-3 түйір сарымсақ;
- тұз және бұрыш;
- 2 шай қасық кез-келген май құрамындағы қаймақ;
- 1 орташа қызанақ;
- 1 шай қасық қыша қажет болса.
Тауық еті жуылады және кептіріледі, әрқайсысы екі тең бөлікке бөлінеді. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз, қызанақты кесектерге бөліңіз. Пісіру парағына тауықтың төс етін жағыңыз, дәмдеуіштер мен сарымсақ себіңіз. Қаймақ пен қыша майлаңыз, пиязды, қызанақты жайыңыз, үгітілген ірімшік себіңіз. 200 градус температурада 25-30 минут пісіріңіз.
