Тамақ дайындауға уақыт болмаса, үй шаруасындағы әйелдерге көмектесетін көптеген рецепттер бар. Кефирдегі саңырауқұлақтары бар жылдам пирог - кез-келген шай кеші үшін тез және дәмді кондитерлік өнімдердің керемет нұсқасы.
Бұл қажетті
- - 300 мл айран;
- - 300 г шампиньондар;
- - 2 жұмыртқа;
- - 4 стакан ұн;
- - қамырға арналған 1,5 шай қасық ұнтақ;
- - 1,5 шай қасық тұз;
- - 1 ас қасық күнбағыс майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Шампиньондарды шаю, кептіру және жұқа тілімдерге бөлу қажет. Содан кейін оларды тұздап, табаға өсімдік майымен қызарғанша қуырыңыз.
2-қадам
Саңырауқұлақтар толтыру үшін қуырылған кезде, сіз пирогқа қамырды дайындаңыз. Ол үшін айран, жұмыртқа, тұз және пісіретін ұнтақты араластырыңыз. Алынған массаға біртіндеп ұн қосып, серпімді жұмсақ қамыр илеңіз.
3-қадам
Тортқа арналған дөңгелек негіз қалыптастыру үшін қамырды жайыңыз. Алдымен сіз қамырдың кішкене бөлігін (шамамен 1/5 бөлігі) бөліп алуыңыз керек, содан кейін тортқа тор жасай аласыз. Дөңгелектелген қамырды дөңгелек майланған формаға салыңыз, бүйір жағын қалыптастырыңыз.
4-қадам
Қуырылған саңырауқұлақтарды қамырға біркелкі қабатқа салыңыз. Қалған қамырды жайып, белдеулеріне кесіңіз, олардан тортқа тор жасаңыз. Жұмыртқаны ұрып, тордың үстінен пісіру щеткасымен тазалаңыз.
5-қадам
Пешті 180-190 градусқа дейін қыздырыңыз және ондағы саңырауқұлақ пирогын шамамен 25-30 минут пісіріңіз. Содан кейін дайын тортты 15-20 минутқа таза сүлгімен жауып, кесіп, қызмет етіңіз.
