Пісіруге уақыт аз болған кезде немесе көңіл-күй болмаса, дайын қатпарлы қамыр көмекке келеді. Оның көмегімен таңғы асқа немесе тіскебасарға қарапайым және дәмді тағамдар дайындалуы мүмкін.
Қамырды қалай ерітуге болады:
- Қамыр орамнан босатылады, ұнға себілген тегіс жерге қойылады және ас үй сүлгімен жабылады, екі сағатқа қалдырылады;
- пакеттегі қамыр тоңазытқышта түнде немесе таңертең 8 сағатқа қалдырылады;
- тез жібіту үшін пакеттегі қамырды бөлме температурасында суға толығымен ерігенше қояды.
Қант пен даршын қосылған пуфлар
Саған қажет болады:
- Қамыр;
- қант;
- даршын;
- жұмыртқа.
Қамырды жайып, тіктөртбұрышқа немесе кез келген пішінге кесіп, жұмыртқа жағып, қант пен даршын себеміз. Алдын ала қыздырылған 180 ° пеште 10-15 минут пісіріңіз.
Ветчина мен ірімшік қосылған қатпарлар
Саған қажет болады:
- Қамыр;
- майонез немесе қаймақ;
- томат пастасы немесе кетчуп;
- ветчина;
- ірімшік.
Қамырды кішкене қалыңдыққа жайыңыз, тұздықпен майлаңыз, туралған ветчина мен үгітілген ірімшік себіңіз. Орамға ораңыз, бөліктерге бөліңіз. Алдын ала қыздырылған 180 ° пеште 10-20 минут пісіріңіз.
Ветчина орнына шұжық немесе пісірілген тауық етін пайдалануға болады.
Жұмыртқа және қырыққабат пирогы
Саған қажет болады:
- Қамыр екі қабатты құрайды;
- 100 грамм сары май;
- 5 орташа жұмыртқа немесе 7 кішкентай жұмыртқа;
- кішкентай қырыққабат басы;
- жасыл түстер міндетті емес;
- дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер.
Қатты пісірілген жұмыртқа. Ұсақталған қырыққабат бөлек ыдыста тұз бен дәмдеуіштермен араластырылып, 15-20 минутқа қалдырылады. Алынған шырынды сығып, жұмыртқа, еріген сары май, шөптер қосып, араластырыңыз.
Қамырды бірдей мөлшерде жайыңыз. Толтырманы бірінші қабатқа салыңыз да, қамырдың екінші қабатын жабыңыз, шеттерін ыңғайлы етіп қысыңыз. Бетіне жұмыртқа немесе сүт жағылады. Алдын ала қыздырылған пеште 30 минут бойы 180 ° температурада пісіріңіз.
Толтырмаға пиязбен қуырылған тартылған тауықты қосуға болады.
Наполеон
Саған қажет болады:
- Қамыр;
- май - 100-150 г;
- қоюландырылған сүт ½ болады.
Қамыр 180 ° температурада 10-15 минут қызарғанша пісіріледі. Торттарды екіге бөліп, суытыңыз. Майды блендермен біртіндеп қоюландырылған сүт қосып, үлпілдек болғанша шайқаңыз. Торттар қабаттарға бүктелген, әрқайсысы кілегеймен қапталған. Торттардың қалдықтары ұсақ үгінділерге ұсақталып, тортқа себіледі, сіз ұнтақталған жаңғақтарды қосып немесе қант ұнтағын себіңіз. Оларды тоңазытқышта 2-3 сағатқа батыру үшін алып тастайды.
Маңызды: қоюландырылған сүт пен май бөлме температурасында болуы керек.
Пицца
Саған қажет болады:
- Қамыр;
- қызанақ - 1 дана;
- томат пастасы немесе кетчуп 2-3 ас қасық;
- ірімшік;
- шұжық немесе ветчина;
- Шампиньон.
Қамырды жұқа қабатқа жайып, шұжықты, қызанақты, саңырауқұлақты кесіңіз, ұсақ үккіште ірімшікті үккіште өткізіңіз. Томат пастасын қамырдың үстіне жайыңыз, шұжық, саңырауқұлақтар мен қызанақтарды жайыңыз, ірімшік себіңіз. Алдын ала қыздырылған 180 ° пеште 15-20 минут пісіріңіз.
Толтырғыш пен тұздықты сүйікті ингредиенттерді қосу арқылы өз қалауыңыз бойынша реттей аласыз.
Ас болсын!.
