Ашытқы қамырынан тоқаш пісіріледі. Бұл көптеген хостеслерді қорқытуы мүмкін, бірақ мұндай қорқынышқа себеп жоқ. Мұнда тек шыдамдылық пен уақыт қажет. Бұл пияздан жасалған тоқаштар сіздің үй талғамыңызға сәйкес келетіні, үйдегі тағамдар әртараптандырылатыны және дүкеннен алынған нанның орнын толтыратыны сөзсіз. Сізге арнайы аспаздық дағдыларды қажет етпейді.
Бұл қажетті
- Дайын мұздатылған ашытқы қамыры - 1 кг
- Пияз шамы - 1 дана.
- Өсімдік майы
- Ұн (пісіру парағына себіңіз)
- Зәйтүн - 50 г.
- Жұмыртқа және аздап су (пісірер алдында тоқаштарды майлаңыз)
- Ірі теңіз тұзы
- Бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды жібіту. Мұны істеу үшін сіз оны орамнан алып, тақтаға қойып, сүлгімен жабуыңыз керек. Жылы жерде шамамен бір сағатқа қалдырыңыз. Пәтердің жылы екендігіне көз жеткізіңіз. Терезелерді ашпаңыз. Ашытқы қамырын пеште немесе микротолқынды пеште ешқашан жібітпеңіз. Ол өздігінен орналасуы керек.
2-қадам
Қамыр жұмсақ болған кезде оны илеңіз. Бұл процедура шамамен 10 минутты алуы керек. Қамырды қайтадан демалдырыңыз. Осы уақытта пиязды дайындаңыз. Оны ұсақтап тураңыз, өсімдік майына аздап қуырыңыз. Қуыру кезінде пиязға көкөніс дәмдеуіштерін, тұз қосуға болады. Зәйтүнді ұсақтап тураңыз (оларды қуырудың қажеті жоқ). Толтырманы қамырға қосыңыз. Қайта араластырыңыз. Мұны пияз бен зәйтүн қамырға біркелкі бөлінгенше жасау керек. Болашақ тоқаштарға арналған массаны таза ыдысқа салыңыз, майланған пленкамен жабыңыз. Батареяның жанында (жылы жерде) бір сағатқа қалдырыңыз. Ең дұрысы, қамырдың мөлшері екі еселенуі керек.
3-қадам
Біз қамырды шығарамыз, ауа көпіршіктері болмауы үшін оны қайтадан илейміз. Енді сіз тоқаштарды пішіндей аласыз. Екі бөлікке бөліп, әр бөлігін «шұжыққа» айналдырып, кішкене тең бөліктерге кесіңіз. Шелпек пішіні. Оларды ұннан пісірілген параққа салыңыз. Тағы жарты сағатқа жылы жерде қалдырыңыз. Сүлгімен жабуды ұмытпаңыз. Осы уақытта жұмыртқаны аздап сумен және себуге себіңіз. Ол үшін бұрыш, ұнтақталған сұлы, күнжіт тұқымы немесе ұн қосылған ірі теңіз тұзы қолайлы. От жағудың аяқталуына 10 минут қалған кезде пешті 240 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру алдында тоқаштарды жұмыртқа мен сумен майлаңыз. 20 минут пісіріңіз.
