Таңқурайға жағымды соусы бар үлпілдек және жеңіл мусс. Мұздатылған да, стаканда да қабаттармен керемет көрінеді. Қалған таңқурай тұздығын вазада бөлек жіберуге болады, ол жоғалып кетпеуі үшін. Бұл мусс торт кремі ретінде де жарайды.
Бұл қажетті
- - 250 г мұздатылған таңқурай;
- - 175 г ақ шоколад;
- - 1 2/3 кесе ауыр қаймақ;
- - 2 ас қасық. ас қасық қант;
- - 2 ас қасық. қасық ішімдік;
- - қызыл тамақтың 1 тамшысы.
Нұсқаулық
1-қадам
Мұздатылған таңқурайды жібітіңіз, оны тағамдық процессорда немесе блендерде ұнтақтап, тегіс пюре алыңыз. Алынған қоспаны електен сүртіңіз, дәндерін тастаңыз, жидек массасына қант пен ликер қосыңыз, қант толығымен ерігенше араластырыңыз. Бұл шамамен 1 стакан тұздықты құрайды.
2-қадам
1/4 кеседегі ақ шоколадты кілегейді қатты түбі бар кастрюльде баяу отта қыздырыңыз, шоколад толығымен ерігенше араластырыңыз. Қоспаны бөлме температурасына дейін толық салқындатыңыз, 1 ас қасық таңқурай соусымен араластырыңыз, қызыл тағамдық бояғышты қосыңыз (міндетті емес). Үлкен ыдысқа салыңыз.
3-қадам
Қалған 1 1/2 кесе кремді жұмсақ көбік пайда болғанша бөлек шайқаңыз. Еріген шоколад қоспасына абайлап араластырыңыз - бөліктерге бөліп, 1/3 бөлігін салыңыз. Түс соңында біркелкі болуы керек.
4-қадам
Дайын ақ шоколадты көбікті биік көзілдіріктерге, вазаларға немесе ыдыстарға салыңыз, қабаттарға салыңыз. Мусаға хош иісті таңқурай соусымен бірге қызмет етіңіз немесе үстіне жаңа таңқурай салыңыз.
