Сыртқы түрі бойынша ұқсас ет шұжықтарына ұқсайтын картоп шұжықтарына арналған бұл рецептті Украина тұрғындары ойлап тапты. Рецептті дайындау өте қиын емес, нәтиже оларды кем дегенде бір рет дайындауға тырысады.
Бұл қажетті
- - 950 г картоп;
- - 280 г шошқа майы;
- - 345 г пияз;
- - 55 г манна;
- - 1 жұмыртқа;
- - ішектің 2, 6 м;
- - 75 мл өсімдік майы;
- - тұзды бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Ішектерді жақсылап шайыңыз, сірке суы қосылған суға 50 минут салып, содан кейін қайтадан жақсылап шайыңыз.
2-қадам
Шошқа майын ұсақтап турап, алдын ала қыздырылған табаға салыңыз да, одан барлық май ерігенше пісіріңіз. Содан кейін кастрюльдегі қабықтарды алыңыз.
3-қадам
Пиязды тазалап, өте жұқа сақиналарға кесіңіз. Содан кейін оны майға қосып, әдемі алтын түс шыққанша қуырыңыз.
4-қадам
Бөлінген шөптерді турап, туралған пиязға қосу керек. Картопты жуыңыз, тазалаңыз және үккіштен өткізіңіз.
5-қадам
Үгітілген картопты тұз бен бұрышпен араластырыңыз, содан кейін жарма қосылған жарма, жұмыртқа және пиязды қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
6-қадам
Кәдімгі пластикалық бөтелкені алыңыз, оның шұңқырын алу үшін оның мойнын кесіңіз де, дайын ішекті мойнына байлаңыз.
7-қадам
Содан кейін дайын тартылған етті шұңқырға салыңыз да, ішекті онымен толтыра бастаңыз, нәтижесінде оны толығымен толтыру керек. Пісіру кезінде жарылып кетпес үшін ішекті бірнеше жерден инемен тесіңіз.
8-қадам
Алынған шұжықты терең майланған кастрюльге салыңыз да, алдын ала қыздырылған пеште 30 минуттай пісіріңіз. Пісіру кезінде шұжықты одан бөлінген шырынмен суару қажет.
9-қадам
Картоп шұжығын шөптер мен көкөністермен ыстық күйінде берген дұрыс.
