Түркияның еті өзінің шырынынан дайындалғандығына байланысты дәмді әрі жұмсақ болып шығады. Цитрус пен ақ шарап маринадының қосылуы бұл тағамға ерекше очарование береді.
Бұл қажетті
- - 820 г күркетауық;
- - 315 г әк;
- - 185 мл құрғақ ақ шарап;
- - 35 г қоңыр қант;
- - жасыл;
- - 85 мл лимон шырыны;
- - 150 г қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Әкті жуып, жұқа тілімдерге кесіңіз. Жасыл заттарды жақсылап шайыңыз, құрғатыңыз және ұсақтаңыз.
2-қадам
Күркетауық етін жуып, құрғатып, ұсақтап тураңыз. Содан кейін әрбір шағуды тұз бен бұрышпен және кез-келген құс дәмдеуіштерімен сүртіңіз (міндетті емес).
3-қадам
Арнайы жабыспайтын ыдысты алыңыз, оны өсімдік майымен майлаңыз және оған дайындалған әк тәрізді шеңберлер салыңыз. Содан кейін олардың үстіне туралған көк заттарды салыңыз, оған күркетауық етінің бөліктерін салыңыз.
4-қадам
Пешті дұрыс қыздырыңыз және оған күркетауық табағын шамамен 65 минут салыңыз.
5-қадам
Лимон шырынын ақ шарап пен қантпен мұқият араластырыңыз. Күркетауықты пештен алыңыз да, дайындалған қоспаның үстіне құйыңыз, оны фольгамен жауып, пешке тағы 35 минут қойыңыз.
6-қадам
Нәтижесінде күркетауық еті жұмсақ, жұмсақ және таңқаларлықтай дәмді болады.
