Топинамбур - бұл көптеген адамдарға ондаған ауруларды емдеу мен алдын-алуға көмектесетін табиғаттың керемет сыйы. Жаздың аяғында / күздің басында бұл керемет тамыржемісті дүкен сөрелерінен табуға болады.
Иерусалим артишокын қалай таңдауға және сақтауға болады
Иерусалим артишокын қалай таңдауға болады
Топинамбур терісіне назар аударыңыз. Мұнда сұрыптау критерийі картопты таңдауға ұқсас. Тамыржемісті қолыңызға алып, сығыңыз. Егер ол енжар және мыжылған болса, бұл оның сапасыздығын көрсетеді. Тері ақшыл және боялған - мұндай топинамбурды қолдануға болмайды. Егер тамыр өсімдігі қатты болса, оның беткі қабаты кедір-бұдырлы және кішкентай өсінділермен - бұл Иерусалимдегі артишокты қабылдауға қымсынбаңыз, ол жоғары сапалы және пайдалы.
Топинамбурды қалай сақтау керек
Бұл тамыр көкөнісінің сақтау кезінде оңай зақымдалатын жұқа қабығы бар. Нәтижесінде тамыр дақылдары тез кебеді және шіриді. Сондықтан Иерусалимдегі артишокты тоңазытқышта, азық-түлік пакеттерінде сақтау қажет. Мұндай жағдайларда оның жарамдылық мерзімі бір айдан аспайды.
Егер тамырдың көкөнісі қабығынан тазартылып, кесілген болса, ол тоңазытқышта бір аптадан аз уақыт қалады.
Мұздату Иерусалимдегі артишоктың жеуге болатын жағдайын едәуір ұзартады. Бұл сақтау әдісі туралы ұмытпаңыз. Ол үшін Иерусалимдегі артишокты шайып, пакеттерге салып, содан кейін мұздатқышқа салыңыз.
Егер сіз өзіңіз өсірсеңіз, онда Иерусалимдегі артишокты сақтау оңайырақ. Егіннің бір бөлігін тұтыну үшін қазуға болады, екіншісін жерге қалдыруға болады. Тамыр дақылдары іс жүзінде шіруге және аязға ұшырамайды. Ол өзінің емдік қасиеттерін көктемге дейін тамаша сақтай алады. Қыс мезгілінен кейін денеге витаминдер қажет, Иерусалим артишокы пайдалы болады.
Хош иісті абиу - нәзік, хош иісті, желе тәрізді жемісі. Амазонканың жоғарғы жағында дүниеге келген ол қазір Бразилияда, Колумбияда және Перуде ғана емес, климаты қолайлы басқа елдерде де өсіріледі. Бұл «ванильді пудинг» жарқын қабығында көптеген жеміс-жидектерді жақсы көреді және сирек кездесетін, экзотикалық жаңалықтан әдеттегі жеміс-жидек үстеліне айналады
Шантереллалар бүкіл әлемде сүйікті. Нәзік хош иісімен және керемет құрылымымен танымал бұл тірі саңырауқұлақтар Еуропа мен Азияда, Солтүстік Америкада және тіпті Гималай тауларында кездеседі. Шаруалардың қарапайым емес асханаларынан олар алғаш рет 18 ғасырда ақсүйектер үстеліне келді және бұл Францияда болды
Ананас - өте пайдалы жеміс. Ол салаттар, десерттер дайындау үшін қолданылады, дәл сол сияқты жейді, консервіленген. Ананас жер бетінде өседі, оның биіктігі 90 см-ге жетеді. ананас конусының диаметрі 10-дан 30 см-ге дейін болады.Жемістің соңында әрқашан жапырақтары болады - олар неғұрлым жасыл және жаңа болса, соғұрлым жеміс тасымалдау кезінде жақсы сақталады
Пияз - бұл көптеген орыс тағамдарының таптырмас ингредиенті және суыққа қарсы күресте басты көмекші. Сондықтан әрқайсымыз пиязды қалай дұрыс таңдап, сақтау керектігін білуіміз керек. Шындығында, бұл өте қиын емес, бірақ бәрібір жауапкершілік пен белгілі бір білімді қажет етеді
Мангостиннің немере ағасы, ащаның ащы есімі бар жеміс, әрі өткір, әрі сергітетін дәмі бар. Көптеген тропикалық жемістерден айырмашылығы, ака қантты тәтті емес. Жемістің целлюлозасы - жұмсақ, хош иісті, кілегей - оған тістерді батыру арқылы алуға болатын рахат үшін ғана емес, оның емдік қасиеттері үшін де бағаланады
