Тәтті картоп омлеті - испанның дәстүрлі тағамдарының бірі және оны «tortilla de patatas» деп атайды. Аспаздық рецепттер өте көп, өйткені әркім өзіне тән дәмді өзіне таныс тағамға жеткізе алады.
Бұл қажетті
-
- 500 г тәтті картоп (тәтті картоп);
- 2 пияз;
- 6 жұмыртқа;
- 5-6 ас қасық өсімдік майы;
- 1 шай қасық ащы қызыл бұрыш;
- 1-2 қызанақ;
- ірімшік;
- жасыл.
Нұсқаулық
1-қадам
Тәтті картопты қабығы мен салқын ағынды сумен шайыңыз. 0,5 см дөңгелек тілімдерге кесіңіз. Пісірме табаққа немесе пісірме табаққа салыңыз. Тәтті картопты өсімдік майымен (жақсырақ зәйтүн майы) тамызып, қызыл бұрыш себіңіз. Мұқият араластырыңыз, сондықтан тілімдер барлық жағынан маймен және дәмдеуіштермен жағылады. Алдын ала қыздырылған пеште 25-30 минут 190-200 ° C температурада пісіріңіз, кейде араластырыңыз.
2-қадам
Пиязды тазалаңыз, ағын сумен жуыңыз және жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, пиязды салыңыз да, кейде қызарғанша араластыра отырып қуырыңыз.
3-қадам
Пісірілген тәтті картоп пен қуырылған пиязды отқа төзімді ыдысқа салыңыз. Араластырыңыз.
4-қадам
Жұмыртқаны, тұзды және бұрышты жарыңыз, туралған шөптерді қосыңыз. Шанышқымен немесе шанышқымен ұрыңыз. Ямма мен пиязды алынған жұмыртқа қоспасымен құйыңыз. Баяу отқа қойып, шамамен 5-7 минут пісіріңіз. Қызартып жатқан кезде шелпекті қалыптың шетінен бөліп алу үшін пышақты немесе ағаш шпатланы абайлап қолданыңыз. Содан кейін оны табақпен жауып, төңкеріп қойыңыз. Тортильді қайтадан табаға сырғытып, тостты жалғастырыңыз.
5-қадам
Томатты жуып, оны жұқа тілімдерге бөліңіз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Томат кесектерін шелпек үстіне қойып, үгітілген ірімшік себіңіз.
6-қадам
Содан кейін ыдысты отқа төзімді ыдысқа әлі салқындатылмаған пешке салыңыз, сонда ірімшік еріп, үстіңгі қабаты қызарады.
7-қадам
Дайын тәтті картоп шелпегін бірнеше бөлікке бөліп, үлкен табаққа салыңыз. Жаңа піскен көкөністерден жасалған салат бұл тағаммен үйлеседі.
