Бу омлеті диеталық тағамдарда ғана емес, балалар асханасында да лайықты танымалдылыққа ие болды. Ол бірінші қосымша тамақ ретінде және аурудан кейін ем ретінде қолданылады. Омлет тек жаңа жұмыртқадан дайындалады. Омлеттің сән-салтанатқа ие болуы үшін оны тез арада қамшылап, пісіру керек. Тағамды толтыруға болады, оған түрлі тұздықтар мен гарнирлер беруге болады.
Бұл қажетті
-
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана
- бөдене - 10 дана
- сүт немесе кілегей - 1/2 кесе
- 2 шай қасық май
- су
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Омлет жасау үшін сізге үлкен кастрюль, силикон немесе эмаль ыдысын, шайқауыш немесе араластырғышты қолдану қажет. Осы мақсатта сіз тағамдық процессорды пайдалана аласыз. Алдымен ыдыстарды ағын сумен жақсылап шайып, кептіру керек.
2-қадам
Жұмыртқалар таза және таза болып таңдалады, оларды пісірер алдында ыдыс жуатын щетканы пайдаланып жылы сумен жуған жөн. Жұмыртқаларды бөлме температурасында пайдалану керек. Сары майды ерітіп, көпірткіштің соңында қосқан жөн. Бұлғанған қоспаны қалыпқа құймас бұрын омлетті тұздау ұсынылады. Сүт жылы күйде жақсы қолданылады. Суық жұмыс істемейді, бірақ ыстық омлеттің түсін сұр етеді, ал омлеттің өзі консистенциясы бойынша біркелкі болмайды. Ол үшін майсыз кілегейді қолдануға болады, содан кейін омлет хош иісті және нәзік болады.
3-қадам
Содан кейін жұмыртқа мен сүтті біртектілікке дейін шайқау керек, оған тұз, май қосып, қалың көбікке ұруды жалғастырыңыз. Бетінде көпіршіктердің көп болғаны жөн. Бұл болашақ омлетке ауа мен нәзіктік береді. Қоспаны қалыпқа немесе ыдысқа құйыңыз. Түбін майлаудың қажеті жоқ, өйткені сұйық қоспада қазірдің өзінде май бар.
4-қадам
Үлкен кастрюльге 2 литр таза су құйып, қайнатыңыз. Содан кейін суды төбенің шекарасына әрең жетіп, ішке кіріп кетпейтіндей етіп қалып қою керек. Осыдан кейін табаны қақпақпен жауып, баяу отта 5-10 минут қоя тұрыңыз. Қақпақты ашпаңыз. Пішінді шығарыңыз, оны омлеттен табаққа аударып босатыңыз. Жаңа піскен көкөністермен, шөптермен, лимон сыналарымен және сізге ұнайтын кез-келген тұздықпен безендіріңіз. Жылы қызмет етіңіз.
5-қадам
Препаратта қолданылатын сүттің май құрамына байланысты бастапқы өнімнің калория мөлшері әр түрлі болады. Дайын өнімдегі бастапқы көлем 3-4 есе артады. Омлет пышные, әуе және ақшыл сары болуы керек.
