Бұл торт бізге Францияның Лотарингия провинциясынан келді. Бұл ірімшік пен жұмыртқа салына толтырылған ашық пирог. Классикалық пирог саңырауқұлақтармен тауық етімен толтыруды көздейді, бірақ қазір бұл пирог өте әртүрлі толтырулармен дайындалады. Мысалы, беконнан жасалған пирог өте дәмді. Оны ыстық таңғы ас немесе салқын тәбет ретінде беруге болады.
Бұл қажетті
- Торт үшін:
- - 12 ас қасық. ұн
- - 6 ас қасық. маргарин немесе май
- - 2 сарысы
- - дәміне қарай тұз
- Толтыру үшін:
- - 4 тілім бекон
- - 2 жұмыртқа
- - 5 ас қасық. сүт немесе кілегей
- - 100 г ірімшік
- - тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды пісіру. Сары майды немесе маргаринді ұнмен араластырып, саусақтарыңызбен сүртіңіз. Сарысын қосып араластырыңыз. Егер ол тығыз болса, онда сіз қасық су немесе сүт қосуға болады. Қамырды илеп, фольгамен орап, тоңазытқышқа жарты сағатқа салыңыз.
2-қадам
Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Қамырды пішінде таратып, шанышқымен тесіңіз. Біз пешке 10 минут қойдық.
3-қадам
Беконды кесектерге бөліп, аздап қуырыңыз. Ірімшікті сүртіңіз. Жұмыртқаны сүтпен шайқаңыз және оған ірімшік, тұз және дәмдеуіштер қосыңыз. Беконды пирогтың бетіне шашып, оны жұмыртқа-ірімшік қоспасымен толтырыңыз. Біз пешке тағы 20 минуттай ораламыз. Торт дайын.
