Әрине, тұздықпен толықтырылған кез-келген тағам мүлдем жаңа дәмге ие болады. Жаңа түстермен ойнай бастайды. Мұндай тағамның дәмін көруге деген ұмтылыс бірнеше есе артады. Сиыр етіне қатысты, егер ол сұйықтық пен көкөністер қоспай дайындалған болса, тұздық өте қажет. Себебі бұл еттің өзі құрғақ.
Бұл қажетті
-
- Пісірілмеген тұздық үшін:
- маринадталған қияр - 50 гр.;
- қаймақ - 2 ас қасық;
- майонез - 2 ас қасық;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- жасыл (аскөк)
- ақжелкен) - кішкене шоқ
- Гриль етінің тұздығы:
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 1 үлкен бас;
- томат пастасы - 2 ас қасық;
- тұз
- дәміне қарай дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Пісірілген сиыр еті үшін термиялық өңдеусіз дайындалған тұздыққа қызмет ете аласыз. Мұны істеу үшін сіз қаймақ пен майонезді бірдей мөлшерде алуыңыз керек, кішкене контейнерде араластырыңыз. Нәзік туралған қияр қосыңыз. Сарымсақты баспасөзге сығыңыз. Шөптерді майдалап турап, бәрін мұқият араластырыңыз.
2-қадам
Тұздықтың өте дәмді дәмі бар. Сиыр етінің кішкене бөліктерін кастрюльге батыруға болады немесе тұздықты ет жанындағы табаққа әдемі етіп қоюға болады.
3-қадам
Дайындауға оңай тұздық гриль етіне өте жақсы әсер етеді. Ол үшін пиязды ұсақтап турап, қызарғанша қуыру керек. Содан кейін үгітілген сәбізді қосып (үккіштің мөлшерін өз қалауыңыз бойынша таңдауға болады) және сәбіз жұмсақ болғанша қуырыңыз. Осыдан кейін, табаға жарты стакан су құйыңыз, қайнатуды күтіп, томат пастасына салыңыз. Тұз, бұрыш және басқа да дәмдеуіштерді қалауыңызша қосыңыз. Пешті өшіріп, табаны қақпақпен жауып, тұздықты 10 минуттай тұндыру үшін қалдырыңыз.
4-қадам
Ыстық ішіңіз. Бұл тұздықты табаққа еттің үстіне құю керек немесе оны гарнирмен төбеге қою керек.
