Көптеген адамдар бұл пайдалы және дәмді салатты біледі. Оны дайындауға арналған көптеген рецепттер бар, және көптеген хостескалар осы күнге дейін ингредиенттермен тәжірибе жасауды жалғастыруда. Бұл классикалық винегрет, оның негізгі компоненттері сәбіз, картоп, қызылша және маринадталған қияр. Біз оны дайындаудың барлық ерекшеліктерін түсінетін боламыз.
Бұл қажетті
- бұршақ консервілері - 4 ас қасық;
- өсімдік майы - 5 ас қасық;
- жасыл пияз - 55 г;
- қырыққабат - 110 г;
- маринадталған қияр - 4 дана;
- картоп - 6 дана;
- қайнатылған сәбіз - 3 дана;
- қайнатылған қызылша - 1, 5 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Классикалық винегрет үшін қайнатылған қызылшаны тазалап, кесіңіз. Сыналарды терең ыдысқа салыңыз. Қайнатылған сәбізді қабығынан тазартып, ұсақтаңыз, содан кейін оларды қызылшаға қосыңыз.
2-қадам
Картопты қабығында қайнатыңыз, сәл салқындатып, текшелерге кесіңіз. Қалған көкөністерді терең табаққа салыңыз.
3-қадам
Классикалық винегретті дұрыс дайындау үшін маринадталған қияр текшелерге кесіліп, артық сұйықтық ағызылуы керек. Тұздалған қырыққабатты сұрыптаңыз, мұқият сығыңыз. Егер ол тым қышқыл болса, оны сумен шайып, ұнтақтаңыз. Барлық бөліктерді табаққа салынған көкөністерге қосыңыз. Содан кейін жасыл бұршақ пен өте ұсақ туралған пиязды қосыңыз.
4-қадам
Көкөністерді өсімдік майымен дәмдеңіз, жақсылап араластырыңыз. Сіз винегретті классикалық майонезбен дәмдеңіз немесе арнайы тұздық дайындай аласыз: тұзды өсімдік майымен сүртіңіз және 2% сірке суымен сұйылтыңыз, 1 шай қасықпен араластырыңыз. қыша.
5-қадам
Сіз классикалық винегрет дайындап үлгердіңіз, қызмет етер алдында оны салат ыдысына салып, жасыл бұршақ пен пияз себіңіз. Тағам мерекелік үстелге де, кәдімгі тағамдар үшін де жарайды.
