Жаз - әр түрлі қысқы дайындық пен консервілеудің белсенді уақыты. Жазғы тұрғындар кереуеттер мен асүйлерде қиындықтарға тап болады. Бай егін - бұл қуаныш, сонымен бірге бәрін қайда қою керек және жиналған жемістерді қалай өңдеуге үлгеру керек. Жылдам консервілеу танымал болып келеді, бұл ұзақ уақытты қажет етпейді.
Жаңа піскен қиярды жеткілікті мөлшерде жеп болған соң, оларды тұздай бастауға болады. Сіз сүйікті аздап тұздалған қиярды сусыз тұздай аласыз. Тұздаудың бұл әдісі уақытты едәуір үнемдеуге мүмкіндік береді және минималды манипуляцияларды қажет етеді.
Сонымен, тұздануға арналған таза полиэтилен пакеті қажет. Біз оған жуылған қиярды екі жағынан кесіп тастап, 1 ас қасық мөлшерінде тұз құйамыз. 1 кг қияр үшін. Шие жапырақтарын, қарақат жапырақтарын, желкек жапырақтарын немесе тамырларын, бірнеше түйір сарымсақ, аскөк қолшатырларын салыңыз. Дәмдеуіштер жиынтығы олардың қол жетімділігі мен дәмдік талғамына байланысты өзгеруі мүмкін. Содан кейін біз сөмкені байлап, мазмұнын мұқият араластырамыз. Осыдан кейін қиярды тоңазытқышқа салыңыз. Түнде олар жақсы тұздалған болады, ал таңертең хош иісті және қытырлақ аздап тұздалған қиярдан дәм татуға болады. Ас болсын!
