Маринадталған тұздық - тұздалған немесе маринадталған қияр мен маринадталған қопсытқыш қосып дайындалған сорпа. Оны дайындаудың көптеген тәсілдері бар, сондықтан кез-келген үй шаруасындағы әйелдің өзінің жеке рецепті бар.
Бұл қажетті
- - су;
- - 5 орташа картоп;
- - тұзды қияр;
- - қиярдан қияр;
- - пияз;
- - меруерт арпа;
- - шошқа еті;
- - сәбіз;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Су ыдысын отқа қойып, оны қайнатыңыз. Онда інжу арпасын қосыңыз, бірақ бұған дейін оны салқын ағын сумен жақсылап шайып тастауды ұмытпаңыз. Жарманы шамамен 15 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Шошқа етін кішкене бөліктерге бөліп, сол кастрюльге салыңыз. Сорпаға аздап тұз қосып, тағы 15 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Осы уақытта картопты шайып, тазалаңыз, кішкене текшелерге бөліп, арпа мен ет қосылған кастрюльге салыңыз. Картоп қайнап жатқанда, басқа көкөністермен күресіңіз.
4-қадам
Пиязды, сәбізді және маринадталған қиярды қабығынан тазартып, ұсақтап тураңыз. Олардың саны сіздің жеке қалауыңызға байланысты. Сізге көкөністерді қуырудың қажеті жоқ. Оларды кастрюльге қосып, қияр тұзды қиярына құйып, ыдысты дайын күйге келтіріңіз.
