Ең керемет тәттілердің бірі - мармелад. Сіз, әрине, оны дүкеннен сатып ала аласыз немесе оны үйде дайындауға болады, сонда ол әлдеқайда пайдалы және, мүмкін, дәмді болады, тіпті сіздің қалауыңызды ескереді. Айтпақшы, мармелад жасау өте қарапайым.
Үйдегі мармеладты қалай жасауға болады
Мармеладтың негізі - желатин (немесе агар-агар) және шырын. Бірақ бұл ингредиенттерге тоқталмаңыз, өз қалауыңыз бойынша импровизация жасай аласыз, мысалы, гибискус шайын немесе жидектердің қайнатпасын қолданыңыз.
Үйдегі мармеладтың негізгі рецепті:
- 300 мл шырын (жаңа сығылған);
- 4 ас қасық желатин;
- дәміне қарай бал немесе тәттілендіргіш;
- дәмдеуіштер (даршын, ваниль, зімбір және басқалары - дәміне қарай).
Шырынды балмен араластырыңыз, желатин қосып, оны ісіндіріңіз. Содан кейін қоспаны үнемі араластыра отырып баяу отта қыздырып, дәмдеуіштерді қосыңыз. Қайнатпаңыз. Желатин толығымен еріген кезде, сәл салқындатып, дайындалған формаларға құйыңыз. Дайын болған мармеладты тоңазытқышта түнде мұздату үшін қалдырыңыз. Қалыптардан алып тастаңыз, қант, ұнтақ қант немесе кокос орап алыңыз, қажет болса, кішкене кесектерге кесіңіз.
Түпнұсқа хиа тұқымынан жасалған мармелад
Чиа тұқымы дәл қазір барлық ашуланшақ, егер сіз тамақ туралы айта алсаңыз. Олардың өзіндік сипаттамаларын ескере отырып, оларды үйдегі мармеладқа қосуға болады. Ылғалды болған кезде, хиа тұқымдары желе тәрізді қабықпен жабылған, бұл бізге де пайдалы - бұл терапияның құрылымын жақсартады.
Егер сіз хиа тұқымынан мармелад жасағыңыз келсе, бірінші кезекте тұқымдарды шырынның жартысына қосу керек. Желатинді сұйықтықтың қалған бөлігімен араластыру керек, содан кейін ғана қоспаларды мұқият араластырумен біріктіреді.
Хиа тұқымдары өте пайдалы - олар өсімдік ақуызы мен кальцийдің көзі. Олармен бірге десерттер өте дәмді!
