Мармелад - әдемі, хош иісті нәзіктік. Ұзақ уақытқа дейін бұзылмауы үшін өндірушілер көбінесе құрамына консерванттар қосады. Тәттілер пайдалы болуы мүмкін, бірақ бұған сенімді болу үшін дүкендегі десерттерден бас тартып, оларды өзіңіз дайындаған дұрыс.
Мармелад рецептері
Үйдегі мармелад - бұл ең аз калориялы және майсыз пайдалы десерт. Барлығы, тіпті жасөспірім, тәттілерді өздігінен дайындай алады. Бұл қарапайым және жылдам процесс.
Мармеладты жемістерден, жидектерден, дайын джемдерден, консервілерден, жеміс езбелерінен жасауға болады. Мұның бәрі аспаздың қиялына байланысты.
Мармеладты дайындау үшін көкөністі қалыңдататын пектинді қолданған дұрыс. Оны көптеген азық-түлік дүкендерінен сатып алуға болады. Пектин пайдалы, ол метаболизм мен ас қорыту жүйесін қалыпқа келтіреді.
Мармелад «Ассорти»
Тәттілерді дайындамас бұрын сізге арнайы қалыптар дайындау керек. Силиконнан жасалғандарды қолданған дұрыс. Олар ыңғайлы және практикалық.
Құрамы:
- 2 үлкен апельсин;
- 500 г жаңа немесе мұздатылған құлпынай;
- 500 г жаңа немесе мұздатылған шие;
- 9 ас қасық түйіршіктелген қант;
- 6 ас қасық пектин.
Нұсқаулық
- Апельсиннен шырынды терең ыдысқа сығыңыз. 3 ас қасық қосыңыз. қант және 2 ас қасық. л. пектин. Өнімдер кесектердің пайда болуын болдырмай, мұқият араластырылуы керек.
- Жеміс қоспасын кішкене кастрюльге жіберіңіз. Сіз оны ингредиенттер қалыңдай бастағанша баяу отта қыздыруыңыз керек. Бұл шамамен 15 минутты алады. Табиғи композицияны қайнатуға болмайды!
- Құлпынайларды блендерде шайқаңыз. Алынған грелге 3 ас қасық қосыңыз. қант құмы және 2 ас қасық. пектин. Араластыруды ұмытпай, бөлек ыдыста қалыңдатылғанға дейін қоспаны қыздыру өте маңызды.
- Шие қабығын аршыңыз. Жидектерді блендер ыдысына құйыңыз, шайқаңыз. Шие грелін 3 ас қасықпен араластырыңыз. қант құмы және 2 ас қасық. пектин. Әдеттегі сценарий бойынша қалыңдатылуға жеткізіңіз.
- Сіз қою қаймақ еске түсіретін табиғи, тәтті пюреден 3 тостаған алуыңыз керек.
- Металл қалыптарын сары маймен майлау керек, әйтпесе олардан мармелад шығу қиын болады. Силикон қалыптарын майлау қажет емес.
- Жеміс пюресін пішіндерге құйыңыз. Оларды тоңазытқышқа 3 сағатқа салыңыз.
- Мармелад салқындағаннан кейін оны қантқа айналдыру керек. Бұл оның бір-біріне жабысып қалуына жол бермейді.
Назар аударыңыз! Егер сіз мармеладқа арналған арнайы қалып таба алмасаңыз, терең төртбұрышты ыдысты қолдануға болады. Дайын пюре сол жерге құйылады және толығымен қатайғанға дейін қалдырылады. Салқындағаннан кейін, сіз мармеладты төртбұрышқа немесе үшбұрышқа бөліп, дәстүрлі түрде қант құмына айналдыруға тура келеді.
Аспаздық эксперимент нәтижесінде мармеладтың 3 түрі шығарылады. Апельсин нәзіктігі сары түсті, дәміне қарай - аздап қышқыл болып шығады.
Құлпынай мармелады жидектердің алуан түріне байланысты қызғылт, қызыл немесе бургунды болып шығады. Бұл десерттің ең хош иісті түрлерінің бірі.
Шие мармелады тәттілерден кейін тәтті болып шығады.
