Сау түскі асқа арналған рецепттер жас үй шаруасындағы әйелдерге де, тәжірибелі әйелдерге де ұнайтыны сөзсіз.
Түскі ас - бұл күннің ең маңызды тамағы. Алайда, көбінесе, уақыттың жетіспеушілігінен, біз «түсіне қарай» түскі ас ішуге, тіпті бұл тағамнан мүлдем бас тартуға дағдыланғанбыз. Бірақ денсаулығына алаңдайтын кез-келген адам түскі астың не екенін нақты білуі керек.
Сау түскі ас дегеніміз не?
Тамақ сізге шынымен пайдалы болуы үшін, ол белгілі бір шарттарды «қанағаттандыруы» керек:
- түскі ас бір уақытта болуы керек;
- түскі ас алдында таңғы ас болуы керек және олардың арасында шамамен 4 сағат өту керек;
- сізге кем дегенде жарты сағат кешкі ас ішу керек; түскі ас қоректік болуы керек;
- түскі асты көкөністерден немесе салаттан бастаңыз - бұл ас қорытуды қалыпқа келтіреді;
- тамақ тәбетті тудыруы керек; порция мөлшері сізде аштық сезілмейтін, сонымен қатар шамадан тыс тамақтанбайтындай болуы керек;
- құрамында жылдам көмірсулар бар десерттерден бас тартуға тырысыңыз.
Түскі асқа пайдалы рецепттер
Мұнда сізге пайдалы түскі ас дайындауға ғана емес, сонымен қатар сіздің үйіңіз бен қонақтарыңызды таң қалдыруға көмектесетін бірнеше рецепт бар. Мысалы, сіз қызанақпен толтырылған тауық филесін жасай аласыз. Оны дайындау үшін сізге бір тауықтың төс еті (бір порция үшін), жарты пияз сабағы, кішкене қызанақ (қажет болса, оны консервіленген қызанақпен ауыстыруға болады) қажет болады; көк, зәйтүн майы, дәмдеуіштер.
Қуыруға арналған табада баяу отта майға шөптерді пісіріп, қызанақ қосыңыз. Егер сізде кішкене үй сорпасы болса, аздап қосуға болады - бұл толтыруға бай дәм береді, содан кейін дәміне қарай дәмдеуіштер қосып, қайтадан араластырыңыз және оттан алыңыз. Пешті шамамен 180 градусқа дейін қыздыру керек.
Тұмшапеш алдын ала қызып тұрған кезде, тауық етінің филесін «ашық» етіп тураңыз. Содан кейін филе полиэтилен, бұрыш және тұз арқылы аздап шайқалуы керек. Фольга парағын алыңыз және оған дайындалған филені салыңыз, содан кейін толтыруды біркелкі жайыңыз және орамды ақырын ораңыз, оны фольгаға орау керек. Мұндай тағам пеште 15 минут бойы дайындалады. Бұл орамды бөлек тағам немесе гарнирмен бірге беруге болады.
Тағы бір қарапайым рецепт - саңырауқұлақтар мен көкөністерден жасалған бұқтырғыш. Бұл тағам өте қарапайым және тез дайындалады және кез-келген үй шаруасындағы әйел оны басқара алады. Бұқтыруды жасау үшін сізге 300 грамм жаңа саңырауқұлақ, үлкен баклажан, жұп орташа цуккини, үш болгар бұрышы, жасыл пияз, дәмдеуіштер, май қажет болады.
Туралған баклажанды ыстық майға 1-2 минут қуырыңыз, содан кейін туралған цуккиниді қосыңыз. Бұл қоспаны қақпақ астында 5 минуттай пісіру керек. Сонымен қатар, басқа табада сіз саңырауқұлақтарды жұқа табақтарға кесіп, қуыруыңыз керек. Содан кейін саңырауқұлақтарды бірінші табаға көкөністерге, бұрышқа және тұзды қоспаға қосу керек.
Жасыл пияз бен бұрышты ұсақтап турап, кішкене текшелерге кесіңіз. Бұл ингредиенттерді көкөністерге қосып, әр уақытта араластырып, 5-7 минут қайнатыңыз. Бұқтырылған тағамды бөлек тағамға немесе етке арналған гарнир ретінде беруге болады.
