Қарапайым және арзан ингредиенттерден тез дайындалатын және сонымен қатар қарапайым үйдегі пісірілген тағамдарға арналған көптеген рецепттер бар. Мысалы, айран печеньесі шай немесе кофе үшін жақсы тағам. Егер қонақтар күтпеген жерден келсе, оны асығыс жасауға болады. Рецепт соншалықты қарапайым, тіпті тәжірибесіз аспаз аспаздық печеньені жеңе алады.
Кефирмен печенье жасау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет: шамамен 500 грамм бидай ұны, 1 кесе айран, 1 жұмыртқа, май бөлігі (шамамен 100 грамм), 3 ас қасық түйіршіктелген қант, 1 толық емес шай қасық сода, кішкене джем, джем немесе қоюландырылған сүт, ванилин - пышақтың ұшында.
Ұнды ыдысқа немесе кастрюльге електен өткізіп, оған түйіршіктелген қант, ас содасы мен май қосып, ұсақталғанша өткір пышақпен ұсақтаңыз. Содан кейін ақырындап айран құйып, оған жұмыртқаның сарысын, шөкім ванилин қосып, қамыр илеңіз. Ол өте пластикалық болып, қолыңызға жабыспауы керек. Қамырды екі бірдей бөлікке бөліп, 30-60 минутқа мұздатқышқа салыңыз.
Май, айран және жұмыртқа салқын болуы керек, сондықтан оларды ұн контейнеріне қоспас бұрын оларды тоңазытқыштан алыңыз.
Қамырды салқындағаннан кейін оның бір бөлігін мұздатқыштан алыңыз да, оны қабатқа айналдырып, пісіру қағазымен жабылған пісіру парағына салыңыз (оны майдың бір түрімен аздап майлау керек). Қасыққа қамырға джем, джем немесе қоюландырылған сүтті (сонымен қатар қайнатылған) жұқа қабат жағыңыз. Кез-келген джем қолайлы: алма, өрік, қара өрік, шие және т.б. Содан кейін қамырдың екінші жартысын мұздатқыштан алыңыз, оны қабатқа айналдырыңыз және үстіңгі жағына мұқият жабыңыз. Сіз периметрдің айналасындағы шеттерін қысудың қажеті жоқ. Жұмыртқаның ақтығын аздап шайқаңыз және пісірілген тағамдарыңыздың бетіне жағыңыз. Сондай-ақ, бетті сүтпен щеткамен тазартуға болады.
Егер сіз бірінші қабатты майлау үшін пайдаланғыңыз келетін кептеліс тым сұйық болса, оны кішкене картоппен немесе жүгері крахмалымен араластырыңыз.
Пісіру парағын 180 - 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Печенье пісіруге жарты сағаттай уақыт кетеді. Донизм дәрежесін визуалды түрде, сондай-ақ сіріңке немесе ағаш шұқығышпен басқарыңыз. Беті жеткілікті қатты болған кезде печенье дайын болады. Пісірілген тағамдарды пештен алыңыз, сәл салқындатып, төртбұрыш немесе тіктөртбұрышқа кесіңіз. Қаласаңыз, үстіне кішкене қант, шоколад чипсы, кокос немесе какао ұнтағын себіңіз. Сіз өзіңіздің үйіңізге де, қонақтарыңызға да ұнайтын өте қарапайым, бірақ дәмді тағаммен аяқтайсыз.
Сіз сондай-ақ жұмыртқаны пайдаланбай печенье жасай аласыз. Ол үшін бір стакан айран шайқаңыз, дәміне қарай қант қосыңыз (стаканға жуық) және 1 қап ұнтақ ұнтағы. Мазмұнды көбік пайда болғанға дейін блендермен шайқаңыз. 2 ас қасық өсімдік майын, ванильді қант пакетін және ұсақталған шоколадты қосыңыз. Мұқият араластырыңыз, ұн қосыңыз (шамамен 2 кесе). Серпімді қамырды илеңіз, оны полиэтиленмен орап, тоңазытқышқа жарты сағатқа қойыңыз. Уақыт өткеннен кейін оны жайыңыз, қамырдан геометриялық пішіндерді кесіңіз, қант себіңіз. Печеньелерді пеште 20 минут 180 ° C температурада пісіріңіз.
