Бұршақ сорпасының қызыл балықпен үйлесуі сізді таң қалдыратыны сөзсіз. Ешқандай дұрыс емес! Біз сізді балықтармен бірдей болатынына сендіре аламыз. Егер сіз бұршақ сорпасын ысталған етдің дәмімен қатты байланыстыратын болсаңыз, онда ысталған балықты қабылдаңыз, бұл оған түтіннің ең сүйікті хош иісін береді.
Бұл қажетті
- - 300 г қызыл балық филесі;
- - 1 стакан бөлінген жасыл бұршақ;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 2 картоп;
- - өсімдік майы;
- - тұз, ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұршақ үстіне суық су құйып, қақпақтың астында пісіріңіз. Егер сіз жай ғана бұршақ алсаңыз, онда 20 минут ішінде ол қайнатпайды, тіпті қайнатады. Бізге дәл осы керек.
2-қадам
Сарымсақты қабығынан аршып, ұсақтаңыз, содан кейін оны орташа ыстықта 2 минут ыстық өсімдік майына қуырыңыз.
3-қадам
Картопты қабығынан тазартып, оларды жіңішке етіп тураңыз.
4-қадам
Балықты кішкене бөліктерге бөліп алыңыз.
5-қадам
Пісірілген бұршақ пюресі үшін блендерді қолданыңыз. Пюре тығыздығын сумен реттеңіз.
6-қадам
Тұз бен бұрыш қосыңыз.
7-қадам
Қайта отқа салыңыз, сорпаға картоп қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
8-қадам
Пісірудің соңында балықты сорпаға батырыңыз, ақырын араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында туралған шөптерге себіңіз.
