Бұл муфтада апельсиннің хош иісі мен цитрустық дәмі шоколадтың бай дәмімен жақсы ерекшеленеді. Кекстер қамырдың екі түрінен тұрады, бұл ерекше мәрмәр өрнегін жасауға мүмкіндік береді.
Бұл қажетті
- 1, 2 л силикон сақиналы қалыпқа арналған ингредиенттер:
- Сынақ үшін:
- - сары май - 225 г;
- - қант ұнтағы - 225 г;
- - 4 жұмыртқа;
- - ұн - 300 г;
- - шай қасық пісіретін ұнтақ;
- - үлкен қызғылт сары;
- - 2 ас қасық какао ұнтағы;
- - 3 қасық ыстық су.
- Жылтыр үшін:
- - ащы шоколад - 125 г;
- - қою қаймақ - 125 мл;
- - сары май - 15 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Туралған және жұмсартылған майды араластырғышпен біртекті массаға салыңыз. Жұмсақ крем жасау үшін қантты біртіндеп қосыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаны шайқаңыз, бөліктерін кілегейге құйыңыз. Егер масса бұйралана бастаса, електен өткізілген ұнға қасық қосыңыз. Жұмыртқа массасы кілегейге толығымен енгізілгенде, ұнды араластырыңыз. Біртекті қамыр илеңіз.
3-қадам
Апельсин қабығын ысқылаңыз, жемістерден шырынды сығыңыз. Какао ұнтағын ыстық суда ерітіңіз. Қамырды 2 тең бөлікке бөліңіз. Біреуіне дәм және 3 ас қасық апельсин шырынын, ал екіншісіне какао қосыңыз.
4-қадам
Біз силикон пішінді сақинаны пісіру парағына қойдық. Біз шоколад қамырының жартысын бір-бірімізден қысқа қашықтыққа жайдық. Бос жерлерді апельсин қамырымен толтырыңыз. Пышақпен қамырдың екі түрін кездейсоқ араластырып, әдемі өрнек жасаңыз. Сол сияқты, қалған қамырды жайып, араластырыңыз.
5-қадам
Біз пеште тортты 30 минут пісіреміз, ағаш тіс тазалағышпен дайындықты тексереміз, қажет болса пісіру уақытын көбейтеміз. Дайын тортты пішінде 15 минутқа қалдырыңыз, содан кейін оны тор сөреге аударыңыз.
6-қадам
Кілегей үшін шоколад бөліктерін кастрюльге немесе қалың шөмішке салыңыз, кілегей құйып, сары май қосыңыз. Глазурді баяу отта қыздырыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз. Кекстерге глазурь құйыңыз, дәміне қарай безендіріңіз.
