Тартлеткалардағы мини-пицца тағамдары ересектерге арналған компанияда да, балаларда да мерекелік дастарқанға өте қолайлы. Өйткені, балалар пиццаны жақсы көреді. Тартымды сыртқы түрі, керемет дәмі және ыңғайлы қызмет түрі бұл тағамды мерекенің сүйіктісіне айналдырары сөзсіз.
Бұл қажетті
- Тестке арналған өнімдер:
- - сары май - ¼ орам;
- - қаймақ 20% - 100 г (1/2 кесе);
- - премиум ұн - стаканмен (250г);
- - тұз - 1 шымшу;
- - бәліштерге арналған қалыптар.
- Толтыру өнімдері:
- Шұжық (кез-келген талғамыңызға қарай) немесе ветчина, тауық еті (өз қалауыңыз бойынша) - 200 г;
- - шие қызанақтары - 8 дана. (қарапайым қызанақ - орташа мөлшері 2-3 дана);
- - қатты ірімшік - 100 г;
- - томат пастасы (қою кетчуп та қолайлы) - 3 ас қасық;
- - безендіруге арналған ақжелкен, аскөк - 1 шоқ;
- - қалыптарды майлауға арналған өсімдік тазартылған майы;
- - бұршақ дәндері (қамырға жүк ретінде, пісіру кезінде көтерілмейтіндей жүк).
Нұсқаулық
1-қадам
Пиццаның мини тартлеттерін жасау үшін ұн, қаймақ және май алып, қамыр илеңіз. Өз қалауыңыз бойынша тұз қосыңыз. Дайын тартельдің қамыры тығыз, пішіні шар тәрізді болуы керек. Оны полиэтилен пленкамен орап, 20-30 минутқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
2-қадам
Қамыр тоңазытқышта қатып жатқанда, мини-пиццаға арналған салынды дайындаңыз. Ол үшін шұжықты (ветчина, тауықтың төс еті) және қызанақты ұсақтап тураңыз. Ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Сіз ірімшіктің 2-3 түрін араластыра аласыз. Бұл әлдеқайда дәмді болады.
3-қадам
Толтырма дайын болған кезде, қамырды тоңазытқыштан алыңыз (бірақ 20 минуттан ерте емес). Оны үстелге қалыңдығы 0, 2-0, 3 см қабатқа айналдырыңыз. Қамырдан шеңберлер кесіңіз. Мұны әйнекпен немесе шеңбермен жасауға болады.
4-қадам
Пісіру формаларын маймен майлаңыз, оларға кружкаларыңызды салыңыз және пісіру процесінде қамыр көтерілмес үшін әр тартлеттің түбіне 1 бұршақ салыңыз. Пісіру табаларын пешке 15 минутқа қойыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
5-қадам
Он бес минуттан кейін, сіздің тартельдеріңіз сәл қарайып кеткен кезде, оларды пештен алыңыз. Пешті сөндірмеңіз. Бұршақтарды алып тастаңыз және пішіндерден тартлеттерді алыңыз. Қамырды томат пастасы немесе кетчуппен сүртіңіз. Содан кейін ет өнімін, қызанақты қосыңыз. Үстіне ірімшік себіңіз. Шағын пиццаларды пешке 10 минутқа салыңыз. Алып тастаңыз, сәл салқындатыңыз және шөптермен безендіріңіз және қызмет етіңіз. Ас болсын!
