Бұл печенье жұмсақ, әуе және өте қытырлақ. Тамақ шайына арналған бадам жапырақтары печеньесі үшін төмендегі рецептті қолданып көріңіз!
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 2 кесе ұн;
- - 250 г сүзбе;
- - 200 г май;
- - 2 жұмыртқаның сарысы;
- - 0,5 шай қасық сөндірілген сода.
- Меренге арналған:
- - 1 стакан қант ұнтағы;
- - 2 жұмыртқаның ағы;
- - шымшу лимон қышқылы;
- - бадам жапырақтары.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаның сарысын сүзбе мен жұмсартылған маймен біртектес болғанша араластырыңыз. Ұнды толтырыңыз, қамыр тығыз болмауы керек, сондықтан ұнды сәл аз қосқан дұрыс.
2-қадам
Дайын қамырды 10-20 минутқа тоңазытқышқа салыңыз, содан кейін оны алыңыз, төртінші бөлігін кесіңіз, оны өте жұқа етіп жайыңыз. Пішінді немесе әйнекті пайдаланып шеңберлерді кесіңіз.
3-қадам
Салқындатылған ақуыздарды араластырғышпен шайқаңыз, оған қант немесе қант ұнтағын қосыңыз. Лимон қышқылын құйыңыз, бұл массаны жақсы соғуға көмектеседі. Бұл меренге арналған негіз.
4-қадам
Безені қамырдың шеңберіне салыңыз, үстіне бадам жапырақшаларын себіңіз.
5-қадам
Бадам жапырақтары печеньесін пісірілгенге дейін 160 градусқа дейін пісіріңіз. Сүзбе қамыры әрқашан жұмсақ әрі жұмсақ болып шығады, ал меренгелер мен бадамның кептірілген жапырақтары қытырлақ болады. Барлығы үйлеседі - сіз шай ішуге арналған керемет печенье аласыз.
6-қадам
Егер сізде кішкене безе қалған болса, оны басқа пісірілген тағамдарды безендіруге немесе бөлек тағам ретінде бөлек пісіруге болады.
