Қытырлақ қамыр шырынды, хош иісті қызанақпен және сарымсақ пен шөптермен өңделген сүзбеге толы. Тәбетті кез-келген мерекеге немесе таңғы асқа дайындауға болады, ол суық та, ыстық та жақсы.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 3-3, 5 стакан ұн;
- - 4 ас қасық. өсімдік майының қасықтары;
- - 1 шай қасық тұз;
- - 1 шай қасық қант;
- - 1 стакан су (қайнаған су).
- Толтыру үшін:
- - 5 дана. қызанақ;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 200 г ірімшік (сүзбе);
- - тұз;
- - жасыл.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызанақты кесектерге кесіңіз. Ірімшікті шанышқымен езіңіз, егер сүзбе, содан кейін тұз болса, туралған сарымсақты, туралған шөптерді қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Қант пен тұзды қайнаған суға ерітіп, өсімдік майы, ұн қосыңыз. Жұмсақ қамыр илеңіз. Қамырды 30 минут ұстаңыз.
Қамырдың жартысын үлкен жұқа қабатқа айналдырыңыз, оның үстіне томат шеңберлерін бір-бірінен 3 см қашықтықта жайыңыз.
3-қадам
Толтырғышты қызанақтың үстіне қойыңыз. Қамырдың екінші қабатын жайғаннан кейін, онымен біріншісін (толтырылған) жабыңыз.
4-қадам
Қызанақ шеңберінің контуры бойынша сәйкес диаметрі бар стаканмен пирогтарды кесіңіз. Оларды екі жағынан да ыстық өсімдік майына қуырыңыз.
