Мерекеде де, жұмыс күнінде де қуанатын қарапайым, бірақ өте ерекше тағамдар. Патиналарды дайындау өте оңай.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - ұн - 3-3, 5 кесе,
- - су (қайнаған су) - 1 стакан
- - өсімдік майы - 4 ас қасық
- - қант - 1 шай қасық
- - тұз - 1 шай қасық
- Толтыру үшін:
- - қызанақ - 5-6 дана (ұсақтарын алған дұрыс)
- - сүзбе - 200 грамм
- - сарымсақ - 2 түйір
- - аскөк, ақжелкен жасылдары, сіз жасыл пиязды қосуға болады
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындау үшін суға тұз бен қант қосыңыз (қайнаған суға), араластырыңыз. Өсімдік майы мен ұнның дұрыс мөлшерін қосыңыз. Содан кейін, қамырды илеңіз, ол жұмсақ болуы керек. Қамырды бір жаққа қойып, 30 минут сүлгімен жабыңыз.
2-қадам
Енді сіз толтырғышты дайындауыңыз керек, бұл үшін сүзбе мен шөптерді араластырыңыз, сарымсақ пен тұзды дәміне қарай қосыңыз. Содан кейін қызанақты кесектерге кесіңіз. Қамыр «демалған» кезде оны 2 бөлікке бөліп, біреуін үлкен жұқа қабатқа жайыңыз. Оған қызанақ шеңберлерін 2, 5-3 см қашықтықта жайыңыз, қызанақтың үстіне шөптер қосылған сүзбе салыңыз. Содан кейін қамырдың екінші бөлігін жайып, біріншісіне толтырумен жабыңыз.
3-қадам
Енді стаканды алып, пирогтарды қызанақтың контуры бойынша кесіңіз. Содан кейін қамыр жайылған болса, шеттерін біріктіріңіз.
4-қадам
Пирогтарды ыстық өсімдік майына қуырыңыз. Содан кейін оларды артық майларды кетіру үшін оларды қағаз сүлгіге салыңыз.
