Кейде сіз өзіңізді дәмді нәрсемен қуантқыңыз келеді. Үйде кәмпит дайындағанды ұнататындарға арналған шоколадты торттың дәмді рецепті.
Бұл қажетті
- - сары май - 200 г.
- - ұн - 250 г.
- - қант ұнтағы - 100 г.
- - жұмыртқаның сарысы - 1 дана
- - құрғақ бұршақ
- - ащы шоколад 55% - 150 г.
- - сүтті шоколад - 150 г.
- - желатин - 10 г.
- - жұмыртқа - 2 дана.
- - құрғақ ақ шарап - 100 мл
- - шие сиропы - 65 мл
- - кілегей - 120 мл
Нұсқаулық
1-қадам
Негізгі рецепт бойынша қысқа қамыр илеңіз.
2-қадам
Біз қамырды фольгаға немесе пленкаға орап, оны тоңазытқышқа 40-50 минут жібереміз.
3-қадам
Содан кейін біз қамырды жұқа қабатқа жайып, алдын ала маймен майланған табаға немесе табаға салыңыз. Қамыр көтерілмес үшін, үстіне пергамент қағазын қойып, бәрін бұршақпен жабыңыз.
4-қадам
Пісіру парағын қамырмен бірге алдын ала қыздырылған пешке 220 градусқа 15-20 минут жібереміз. Содан кейін біз бұршақ пен пергаменттен арылып, қамырды 5-10 минут қоя тұрамыз.
5-қадам
Шоколадты ыстық су ваннасында ерітіп, онымен біздің тортты майлаңыз.
6-қадам
Ақуыздардан сарысын бөліп алыңыз, шарап пен сироппен араластырыңыз және қыздырыңыз, ара-тұра араластырыңыз, баяу отта қоюланғанға дейін. Содан кейін біз қоспаны өрттен алып тастап, ондағы алдын ала сығылған желатинді ерітеміз. Барлығын жақсылап араластырыңыз және суытыңыз.
7-қадам
Крем салқындағаннан кейін оған көпіршітілген ақуызды қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Содан кейін біз кілегейді тортқа таратып, оны тоңазытқышқа 40-50 минутқа жібереміз, қалыңдатылады.
8-қадам
Кремді кастрюльде қант ұнтағы бар қайнатыңыз және қоспада қалған май мен шоколадты (бөліктерге) ерітіңіз. Кремді суытыңыз, оны қатайтылған салмамен толтырыңыз және тортты тоңазытқышқа 1-1,5 сағатқа жіберіңіз. Сонда торт дайын болады!
