Әр ел муссаканы әртүрлі ингредиенттермен дайындайды. Бұл тағамға арналған болгар рецептінің негізгі ингредиенті картоп пен тартылған ет қоспасы болып табылады.
Бұл қажетті
- - тартылған сиыр еті 500 г;
- - зәйтүн майы 5 ас қасық;
- - ұнтақталған паприка 1 шай қасық;
- - зира 1 шай қасық;
- - картоп 4 дана;
- - жұмыртқа 1 дана;
- - йогурт 200 г;
- - қызанақ тұздығы 150 г;
- - тимьян бұтағы 3 дана;
- - жасыл;
- - бұрыш;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұсақталған етті зәйтүн майына қуырыңыз. Паприка, зире, тұз және бұрыш қосыңыз. Картопты қабығынан тазалаңыз, жуыңыз және тураңыз. Фаршқа қосып, 2-3 минут қуырыңыз.
2-қадам
Томат тұздығын туралған тимьянмен араластырыңыз, тартылған етге қосыңыз. Содан кейін тартылған етті жабу үшін су құйып, 15 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Барлығын пісірме табаққа салыңыз. Йогуртті жұмыртқамен араластырыңыз, қалыпқа құйыңыз. 170 ° C температурада 30 минут пісіріңіз. Қызмет көрсету кезінде шөптермен безендіріңіз.
