Еттің керемет тәбетін тауықтың төс етімен дайындауға болады. Туыстары мен туыстары бұл дәмді тағамның табиғилығы мен пайдалылығын сөзсіз бағалайды.
Бұл қажетті
- - тауықтың төс еті - 1 дана;
- - сүт - 0,5 л;
- - зәйтүн майы - 1 ас қасық;
- - соя тұздығы - 1 ас қасық;
- - тұз - 3 шай қасық;
- - бал - 1 шай қасық;
- - мускат жаңғағы - ¼ шай қасық;
- - паприка - ½ шай қасық;
- - сарымсақ - 3 түйір;
- - әк - 0,5 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Пастрома жасауға ыңғайлы ыдыстарды дайындаңыз. Бастапқыда, кеудеге сіңдіру үшін сізге 0,5 литр сүт құю керек ыдыс қажет. Кеудеге алдын-ала сүтпен контейнерге жібітіңіз. Өнімді 2 сағатқа сіңіріп қойыңыз.
2-қадам
Белгіленген уақыттан кейін тауық етін шығарып, майлықтармен құрғатыңыз. Пісіру немесе басқа ыңғайлы жіп дайындаңыз. Оны кеудеге байлап қойыңыз, оны тығыз жасау керек.
3-қадам
Бөлек контейнерде тұздықты етті маринадтауға дайындаңыз. Әктің жартысынан шырын шығарыңыз, сізге 0,5 ас қасық дайындау керек. Әк шырынына зәйтүн майын, қасық сұйық бал және соя соусын қосыңыз. Тағамды араластырыңыз.
4-қадам
Сарымсақ түйірлерін тазалаңыз, оларды баспа арқылы өткізіңіз. Мускат жаңғағының ұнтағын, тұзды және паприка қолдануды ұмытпаңыз, бәрін сұйық құрамға араластырыңыз.
5-қадам
Алынған тұздықпен бұйраланған тауық етін май жағыңыз. 15 минут маринадтауға қалдырыңыз.
6-қадам
Пешті алдын-ала дайындаңыз, оны 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Маринадталған ет өнімін қалыпқа немесе пісіру парағына салғаннан кейін жартылай фабрикатты пешке салыңыз. Пастроманы пешпен бірге 20-25 минут пісіріңіз. Шкафты өшіргеннен кейін дайын ыдысты 15-20 минут ішінде шығармаңыз.
7-қадам
Тауық нәзіктігін салқындағаннан кейін оны жіптен босатыңыз. Пастроманы өткір пышақпен бөліктерге бөліп, табаққа салыңыз. Сарымсақ тұздығымен және шөптермен бірге беріңіз.
