Джибаши сенбей - қара шұңқырларды қосатын түпнұсқа тағамдардың атауы. Бұл жәндіктер жерді тесіп, шегірткемен қоректенеді. Wasp печеньесі Жапонияда өте танымал.
Айтуым керек, бұл Азия аймағындағы елдерде соншалықты ерекше дайындалған жалғыз тағам емес. Жапонияның өзінде аралар мен араларды дәстүрлі түрде жейді. Айтпақшы, жәндіктердің құрамында белок, темір және магнийдің жеткілікті мөлшері бар екендігі және құс етіне қарағанда әлдеқайда пайдалы екендігі дәлелденді.
Печеньені қайдан сатып алуға болады
Wasp печеньесі тек Жапонияда бар. Экзотикалық тағамнан дәм татқысы келетін кез-келген еуропалықтар Күншығыс еліне баруы керек. Дәмді тағамдар Токиодан 200 шақырым қашықтықта орналасқан Омаши қаласында шығарылады. Сонымен қатар, осы қаланың мейрамханаларында әйгілі жапон печеньесі дайындалады.
Омаш тұрғындары арам печеньесі өте пайдалы ғана емес, сонымен қатар ерекше дәмге ие деп мәлімдейді.
Экзотикалық тоқаштардың орамы өте арзан. 20 крекерден тұратын пакет шамамен 2 доллар тұрады. Оны сатып алу өте қиын. Сөрелерде қылшықтары бар печеньелер пайда бола салысымен оларды қала тұрғындары бірден алып кетеді.
Жапонияда ара пісіру дәстүрі болғанымен, жақында оларды крекер пісіру үшін пайдалану туралы шешім қабылданды. Араның фан-клубының мүшелері жапон печеньесін қопсытатын аралар қосып дайындауды ұсынды. Олар жердегі аралардың ерекше дәмі мен иісі жоғары сұранысқа ие өнімді шығаруға көмектеседі деп шешті. Олардың жорамалы толығымен ақталды.
ISP печеньесі қалай жасалады
Дәмді дайындаудың технологиялық процесі мүлдем күрделі емес. Крекер қамыры күріш ұны мен сумен дайындалады. Жердің аралары алдын-ала қайнатылып, кептіріледі, содан кейін қамырға қосылады.
Жапондық жәндіктер крекерінде бөгде қоспалар жоқ, олар хош иісті және дәмді бұзуы мүмкін.
Омашидегі фабрикада жасалған әр печеньеде 5-10 жәндік бар.
Ара фан-клубының мүшелері, олардың кейбіреулері қазірдің өзінде 80 жаста, зауытқа жер араларын жеткізуге жауапты. Жақын ормандарда олар араларды аулайды, оларға түрлі-түсті жіптер байлайды, осылайша хорнеттердің ұяларын табады. Мүмкін, өндірілетін дәмді тағамдардың шектеулі мөлшері қарттардың қазірдің өзінде құюмен айналысатындығына байланысты шығар.
Айтпақшы, Жапония жастары түпнұсқа деликатеске онша қызығушылық танытпайды. Оларды дәстүрлі жапон тағамдары көбірек қызықтырады. Омашиде тұратын жастардың арасында қытырлақ печеньенің сазды аралары бар білгірі сирек кездеседі.
