Қара өрік әдеттегі алма шарлотасына ерекше дәм береді.
Бұл қажетті
- - 0,5 кесе ұн;
- - 0,5 кесе жарма;
- - 5 алма;
- - 100 г қара өрік;
- - 1 кесе қант;
- - 4 жұмыртқа;
- - 1/3 шай қасық сірке суымен сөндірілген ас содасы;
- - сары май немесе өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қара өрікті жақсылап шайыңыз. Одан тұқымдарды алып тастап, кішкене бөліктерге кесіңіз. Алманың ортасын алып тастап, оларды тілімдерге бөліңіз.
2-қадам
Көбікке жұмыртқа мен қантты шайқаңыз. Пісіру содасын сірке суымен сөндіріп, жұмыртқаға құйыңыз. Барлығын араластырыңыз да, араластыра отырып, біртіндеп ұн мен жарма қосыңыз.
3-қадам
Зең (силикон ауа қайнатқышында пісіруге өте ыңғайлы) маймен немесе өсімдік майымен майлаңыз және алма кесектерін желдетіңіз. Содан кейін сіз қара өрік кесектерін «суға батыратын» қамырды құйыңыз.
4-қадам
Пішінді фольгамен жабыңыз. Оны аэрафраттың төменгі торына қойыңыз. Шарлотты жарты сағат ішінде 200-205 градус және орташа жылдамдықта пісіріңіз.
