Торт-пирог «Феничка» үлкен аспаздық шеберлікті қажет етпейді және оны дайындауға ең аз уақыт кетеді. Табада дайындалған. Кілегейге малынған және туралған бадамға себілген. Нәзіктік керемет дәмді және қанағаттанарлық болып шығады.
Бұл қажетті
- - 350 г ұн
- - 300 мл ыстық су
- - 3 ас қасық. л. өсімдік майы
- - 270 г түйіршіктелген қант
- - 0,5 шай қасық ванильді қант
- - 4 жұмыртқаның сарысы
- - 500 мл сүт
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындаңыз. Алдымен 3 ас қасық араластырыңыз. түйіршіктелген қант, өсімдік майы және су. Баяу отқа қойып, қайнатыңыз. Өрттен алып, ұн қосыңыз, бәрін тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Қамыр илеңіз. Ол серпімді, жұмсақ болып шығады және сіздің қолыңызға жабыспайды. Қамырды фольгаға орап, 30-40 минут салқын жерге қойыңыз.
2-қадам
Кремді дайындаңыз. Сарысын түйіршіктелген қантпен ақ түске дейін сүртіңіз, ванильді қант пен 3 ас қасық қосыңыз. ұн. Кәстрөлде сүтті сәл қыздырып, сарысы қоспасын жіңішке ағынмен құйыңыз, қайнатыңыз, қаймақ қоюлануы керек. Өрттен алып, суығанша қалдырыңыз.
3-қадам
Қамырды 12 тең бөлікке бөліңіз. Әр бөлікті жіңішке айналдырыңыз. Ыдысты бекітіп, тегіс шеңберлерді кесіңіз.
4-қадам
Табаны қыздырыңыз және шелпектерді қызартыңыз, әр жағынан шамамен 25-30 секунд.
5-қадам
Алғашқы шелпек табаққа салыңыз, қаймақпен көп жағыңыз, содан кейін екінші шелпекпен жауып, қаймақпен қайтадан жағыңыз. Мұны тағы 10 рет қайталаңыз. Тортты сіңіру үшін оны 8-10 сағатқа қалдырыңыз.
6-қадам
Бадамды құрғақ табада қуырыңыз, ұсақтап, үстіне тортты себіңіз.
