Қырыққабат орамдары - қырыққабат жапырақтарына оралған, қайнатылған күріш қосылған тартылған ет түріндегі Таяу Шығыс, түрік және еуропа тағамдарының тағамы. Қырыққабат орамдарын дайындау салыстырмалы түрде оңай.
Бұл қажетті
-
- Қырыққабат - 1 бас қырыққабат;
- тартылған ет - 500 гр;
- күріш - 0,7 кесе;
- пияз - 1 дана;
- ақжелкен;
- сәбіз - 1 дана;
- қызанақ - 2-3 дана;
- тұз;
- сарымсақ - 1-2 түйір;
- жаңа тартылған бұрыш
- тұздық үшін:
- қаймақ - 4-5 ас қасық. л;
- кетчуп - 2 ас қасық. л;
- су немесе сорпа - 500 мл;
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Қырыққабатты жуыңыз және ақырын жапырақтарға бөлшектеңіз.
2-қадам
Жапырақтарын тұзды қайнаған суға 2 минут қайнатыңыз, олар жұмсақ болуы керек.
3-қадам
Қоюланған жапырақтарды кесіңіз.
4-қадам
Ұсақталған етді дайындаңыз.
5-қадам
Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз.
6-қадам
Сәбізді жуыңыз және тазалаңыз, үккіште өткізіңіз.
7-қадам
Сәбіз мен пиязды целлюлозаға дейін қуырыңыз.
8-қадам
Шөптерді жуыңыз және ұсақтаңыз.
9-қадам
Күрішті жарты дайын болғанға дейін қайнатыңыз.
10-қадам
Қызанақты жуып, кішкене текшелерге кесіңіз.
11-қадам
Сарымсақты тазалап, сарымсақ сорғыштан өткізіңіз.
12-қадам
Фарш, сарымсақ, қуырылған пияз, күріш, қызанақ, шөптер, бұрыш қосып, тұз қосып, бәрін араластырыңыз.
13-қадам
Ұсақталған етді пісірілген қырыққабат күрішінің үстіне қойып, парақты тартылған етпен конвертте бүктеңіз.
14-қадам
Табаны дайындаңыз және қырыққабат орамдарын қуыру үшін салыңыз.
15-қадам
Дайындалған қырыққабат орамдары қақпақ астында тағы 15 минут тұрсын.
