Үйде пісірілген торттар әрқашан пісірілген тағамдарды сақтауға қарағанда жақсы, өйткені үйде пісірген кезде біз өнімнің сапасына сенімдіміз. Үйде жасалған қарапайым және дәмді кофе кекстерінен дәм татыңыз!
Кофе кекстеріне сізге қажет: 300 г ұн, 200 г май, 200 г қант, 150 мл айран, 3 жұмыртқа, 2 шай қасық қопсытқыш, 3 ас қасық бал, 4 ас қасық еритін кофе, қант ұнтағы.
Кофе кекстерін дайындау
Пісіру алдында тоңазытқыштағы майды алып, оны бөлме температурасында ұстаңыз.
Сары майға қант, жұмыртқа, бал, кофе, айран қосып, бәрін араластырыңыз (кезекпен ақырын араластырып өнімдер қосыңыз). Содан кейін біртіндеп ұнды және пісіретін ұнтақты қосып, қамырды біртектес етіп араластыра бастаңыз.
Маффин қаңылтырларын дайындаңыз (металл да, силикон формалары да жұмыс істейді) - оларды маймен майлаңыз. Қамыр піскен кезде көтеріліп жатқан кезде әр табаға (қамырдың биіктігінің жартысынан 2/3 бөлігіне) біраз қамыр салыңыз.
Қамырмен қаңылтырларды алдын ала қыздырылған пешке саламыз, пісірілгенге дейін пісіреміз (шелпек айтарлықтай көтеріліп, қою алтынға айналуы керек). Кекстерді алып тастап, қызмет етер алдында қант ұнтағын себіңіз.
Пайдалы кеңес: қант пен әсіресе кофе мөлшерін өз қалауыңыз бойынша реттеңіз. Мүмкін, біреу кофенің бай дәмін ұнатпайды, содан кейін келесі жолы кофе мөлшерін шамамен бір жарым-екі есеге азайтады.
Айтпақшы, бұл шелпек тек қант ұнтағымен ғана емес, сонымен қатар кілегеймен немесе кілегеймен де безендірілуі мүмкін.
