Жақында брокколи сияқты қырыққабаттың әртүрлілігі біздің дүкендерде пайда болды. Бұл дәрумендердің нақты қоймасы және үнемі қолданған кезде көптеген аурулардан қорғай алады. Ұсынылған рецептте пісірілген көкөністер барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды, ал нәзік бесамель тұздығы бар майсыз фрикаделькалар ерекше дәмді білетіндерді таң қалдырады.
Бұл қажетті
- Фрикаделькалар үшін:
- - сиыр еті 300 г.
- - сарымсақ қалампыры 3-4 дана
- - жаңа пияз 1 дана
- Тұздық үшін:
- - сүт қаймағы 1 ас қасық.
- - ет сорпасы 1 ас қасық.
- - ұн 1 ас қасық. л.
- - сары май 1 ас қасық. л.
- - зире, мускат жаңғағы
- Гарнир және толтыру үшін:
- - брокколи 300 г.
- - қызанақ 1-2 дана
- - картоп 2-4 дана
- - қатты ірімшік 50 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті жуыңыз, бөліктерге бөліп, пияз және сарымсақпен бірге ет тартқышқа бұраңыз. Тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз.
2-қадам
Пісірілген тартылған етден кішкене шарлар жасап, оларды тазартылған күнбағыс майына жеткілікті қатты отта, жеңіл қабық пайда болғанша қуырыңыз.
3-қадам
Брокколиді гүл шоғырына бөліп, 1, 5-2 минут тұзды тұзбен суда қайнатыңыз.
4-қадам
Орташа мөлшердегі қызанақты үлкен сыналарға кесіңіз.
5-қадам
Орташа картопты төртке бөліп, жартысы 5-7 минут піскенше пісіріңіз.
6-қадам
Кәстрөлге тұздықты дайындаңыз. Ол үшін ұнды еріген сары майға қызарғанша қуырыңыз, біртіндеп кілегей немесе сүт қосыңыз, шайқауышпен шайқаңыз. Содан кейін сорпаны құйып, үнемі араластырып, қайнатыңыз. Тұздыққа қарағай тұқымы мен мускат жаңғағын құйыңыз.
7-қадам
Бұрын дайындалған көкөністерді терең кастрюльге салыңыз, үстіне фрикаделькалар салып, үстіне тұздық құйыңыз.
8-қадам
Пешті 200 ° C дейін қыздырыңыз да, ыдысты 20-25 минут пісірілгенше пісіріңіз.
9-қадам
Қатты ірімшікті үккіштен өткізіп, оны ыстық кастрюльге фрикаделькалар мен брокколи себіңіз.
