Балық шарларын дайындау үшін ақ балықтың филесін (треска, көксерке) пайдалану жақсы. Ал егер сіз бірнеше балықтың филесін араластырсаңыз, одан да дәмді болады.
Бұл қажетті
- - 500 г ақ балық филесі
- - 1 пияз
- - 1 тауық жұмыртқасы
- - 2 ас қасық. нан үгіндісі
- - 1 шай қасық тұз
- - 2 шай қасық кептірілген аскөк
- - 2 түйір сарымсақ
- - 15 мл зәйтүн майы
- - 2 шай қасық кептірілген ақжелкен
- - 150 г сәбіз
- - тәтті қызыл бұрыш
- - 200 г томат пастасы
- - ½ шай қасық қара бұрыш
- - шымшым зире
- - 1 әк
Нұсқаулық
1-қадам
Балықтың филесі ет тартқышта туралып, жұмыртқа қосылуы керек.
2-қадам
Алынған тартылған етге нан үгіндісін, бұрыш, тұз және шөптерді қосыңыз.
3-қадам
Құрғақ ақ нанды блендерде жай ұсақтап кесу арқылы крекерді өз бетіңізше жасаған жөн.
4-қадам
Пиязды жарты сақинаға, ал сарымсақты кішкене бөліктерге бөліп, жұмсақ болғанша бірге қуырыңыз. Оларға сәбіз қосыңыз, жіңішке жолақтармен кесіңіз.
5-қадам
Онда сіз тәтті бұрыш пен қызанақ пюресі туралған жолақтарын, дәмдеуіштер үшін тұздықтар мен дәмдеуіштерді қоюыңыз керек. Барлығын араластырып, баяу отта 8-10 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Осы уақытта ұсақталған балықты кішкене шарларға айналдырып, көкөністердің үстіне қою керек. Қақпақты жауып, ет шарлары дайын болғанша тағы 8-10 минут қайнатыңыз.
7-қадам
Пластиналарға көкөністер, ал үстіне фрикаделькалар қою керек. Ыдысты әктелген сыналармен безендіріңіз.
