Ересектер лолиппелерді балалар сияқты жақсы көреді, тек кішкентайларға жақсы үлгі көрсету керек. Ақыр соңында, тәттілер зиянды, олардың құрамында қант қана емес, сонымен қатар бояғыштар, консерванттар, қоюландырғыштар, бір сөзбен айтқанда, алуан түрлі химия бар. Егер бұл шетелдегі лолипоп емес, біздің лолипоп болса? Мен оны қайдан алуға болады? Өзің жаса!
Бұл қажетті
- Лолипопқа арналған науалар, балаларға арналған науалар, пісіру парағы және фольга
- ¾ стакан қант
- ½ кесе жүгері сиропы
- ¼ бір стақан май
- Тағамдық бояғыштар
- Жалбыз, даршын, ванилин, лимон шырыны
Нұсқаулық
1-қадам
Егер сізде әжеңіздің арнайы кәмпит қалыптары болса, өте жақсы! Оларды тек ішкі жағынан күнбағыс майымен жуып, майлау керек, және олар дайын. Бірақ, егер олар жоқ болса, маңызды емес, қарапайым қалыптар сізге өте қолайлы. Өте үлкен емес түрлерін табыңыз, оларды ішкі жағынан күнбағыс майымен майлаңыз. Егер қалыптар қолыңызда болмаса, фольгамен жабылған кәдімгі пісіру парағын қолданыңыз - күлкілі блоттар түріндегі лолипоптар да өте дәмді. Фольганы күнбағыс майымен майлау керек.
2-қадам
Кәмпит массасын қанттан, майдан пісіріңіз. Оны қант толығымен ерігенше үнемі араластырып, баяу отта қыздырыңыз. Дәмі мен түсіне байланысты жалбыз, даршын, ваниль сығындысын, тағамдық бояғышты қосыңыз. Бір рет араластырып, қайнағанға дейін қыздырыңыз. Қант шәрбаты қайнатылған бойда араластыруды, оған бірдеңе қоюды ұмытып қалсаңыз да, оған ештеңе қосуды тоқтатыңыз. Кеш! Әйтпесе, сироп бұлттанып, кристалданып немесе кесектер пайда болуы мүмкін.
3-қадам
Енді сіз сиропты 140-150 градус Цельсий температурасына дейін жеткізуіңіз керек. Сізде абсолютті дәл температура беретін арнайы қант термометрі болса, өте жақсы, бірақ сіз онсыз да жеңе аласыз. Сіз сиропты үнемі суық суға тамшылатып отыруыңыз керек, ол сіздің тістеріңізге жабыспайтын және әйнек сияқты сынатын тамшы пайда бола бастағанда - отты өшіріңіз. Көбісі өзіне тән «карамель» түсі мен иісін күтеді. Бұл мүлдем бекер, бірақ егер сіз оны бақыламасаңыз және бұл орын алса, ештеңе болмайды. Тек лолипоптың дәмі, түсі мен иісі бойынша біршама өзгеше болады. Карамель көбірек, бірақ кейбіреулеріне одан да ұнайды.
4-қадам
Сиропты қалыптарға құйыңыз немесе фольгаға тікелей құйып, таяқшаларды салыңыз. Кішкене кебабқа арналған таяқшалар осы мақсатта жақсы жұмыс істейді, жартысын кесіңіз. Лолипптерді қойыңыз, оларды қалыптардан, қалыптардан немесе фольгадан босатыңыз.
