Ыдыс өте қарапайым және тез дайындалады, өнімдер жиынтығы қымбат емес, нәтиже барлық күткендерден асып түседі.
Бұл қажетті
- су - 150 мл
- ұн - 2, 25 стакан
- сүт - 700 - 900 мл
- қант - 50 - 70 г.
- даршын - 0,5 шай қасық
- анис - 0,5 шай қасық
- қалампыр, кардамон - әрқайсысы 0,25 шай қасық.
- мейіз - 70 г.
- жаңғақтар, кокос жаңғағы - дәміне қарай
- крахмал
Нұсқаулық
1-қадам
Ұн мен судан жұмсақ, бос қамыр илеңіз, қамыр нәзік, біртекті және серпімді болатындай етіп жарты сағатқа қалдырыңыз.
Қамыр демалып жатқан кезде, пудингке толтыруды дайындаңыз. Ол үшін кастрюльге сүтті, қантты, ұнтақталған даршын, анис, қалампыр мен кардамонды қосып, кастрюльді жай отқа қойып, анда-санда араластыра отырып, қоспаны қайнатыңыз және қант толығымен ерігенше отта қалдырыңыз.
2-қадам
Қалған қамырды бөліктерге бөліңіз, шамамен 30 осындай бөлік болады. Әрқайсысын мөлдір, өте жұқа болғанша жайып, пісірме табаққа салыңыз да, пеште 4 - 5 минут пісіріңіз. Пештің температурасы - 200 - 220 градус.
Үстелге себу үшін сізге крахмал қажет. Әдетте үстелді ұнмен сүрту әдетке айналған, бірақ қамырды жайып салу қиынырақ. Үстелге глютенсіз крахмал себілгенде, қамыр жабыспайды және жыртылмайды, жұқа мөлдір, берік парақтар алынады.
Торттарды пісіру үшін сіз электрлі вафельді үтікті пайдалана аласыз.
Осылайша дайындалған торттарды бөліктерге бөліңіз.
3-қадам
Металл пісірме табақты алыңыз, торт қабатын салыңыз, жаңғақ, мейіз, кокос себіңіз, қамыр демалып жатқан кезде алдын ала дайындаған дәмдеуіштермен жылы тәтті сүт құйыңыз. Торттарды, жаңғақтарды, мейіздерді, үгінділерді қайтадан салып, қайтадан сүтке құйыңыз.
Қамырдың және қабаттардың балама қабаттары қажет өнімдеріңіз біткенше. Сүт құйып, пешке 20 минутқа қойыңыз. 200 градусқа пісіріңіз.
Om Ali араб пудингі ыстық немесе жылы беріледі.
Сіз мейіздің орнына басқа кептірілген жемістерді қолдануға болады, кокос үлпектерін өткізіп жібере аласыз, сізге жаңғақ немесе кептірілген жемістер қосудың қажеті жоқ - бұл тағамның әртүрлі нұсқалары бар, дәміне қарай таңдаңыз.
