Шабдалы - бұл әдемі әрі дәмді ғана емес, сонымен бірге пайдалы жеміс. Оның құрамында көптеген дәрумендер мен қоректік заттар бар. Ол шыққан Қытайда оны «жастық эликсирі» деп атаған. Шабдалы теріні жасартатын қасиетке ие, бөлінген ұштарды қалыпқа келтіреді және майларды ыдырататындықтан салмақ жоғалтуға көмектеседі.
Шабдалы құрамындағы пайдалы заттар мен дәрумендер:
- А дәрумені;
- С дәрумені;
- Е дәрумені;
- В1 дәрумені;
- В2 дәрумені;
- В17 дәрумені;
- К дәрумені;
- PP дәрумені;
- Н дәрумені;
- каротин;
- калий;
- натрий;
- магний;
- кремний;
- марганец;
- мыс;
- селен;
- мырыш;
- фосфор;
- темір;
- пектиндер;
- эфир майы;
- ащы бадам майы;
- органикалық қышқылдар;
- майлы майлар;
- қант;
- амигдалин гликозиді.
Шабдалы табиғатта және олардың саяжайларында
Шабдалы қызғылт тұқымдастарға жатады, оның отаны Қытай, ежелгі заманнан бері оның емдік қасиеттері денені жасарту үшін қолданылған. Бірақ шабдалы мен оның атауы Парсыдан шыққан. Қытайда шабдалының 6 түрі өседі. Табиғи жағдайда өсімдік орман қопаларында және тау баурайында кездеседі, орташа жылы және субтропикалық климатта өседі. Табиғатта кездеспейтін қарапайым шабдалы өсіріледі.
Ресейде шабдалы оңтүстік аймақтарда өсіріледі, ол тез арада жеміс бере бастайды, көбінесе 2-ші жылы, бірақ бұл өсімдік термофильді және егер оған нашар қараса, суықта өледі. Егер бұрынғы КСРО елдері туралы айтатын болсақ, ең дәмді қызғылт қабатты шабдалы Қырымда өседі. Армения мен Орталық Азияда дәмі сәл өзгеше, сонымен қатар шырынды және хош иісті жемістер өсіріледі.
Арменияда олар деликатесті «алани» жасайды - ішіне ұнтақталған жаңғақ пен қант қосылған кептірілген шабдалы.
Жемістер, жапырақтар, гүлдер, шабдалы сүйектері және тіпті ағаш қабығы емдік қасиетке ие.
Бұрынғы уақытта афроамерикандықтар мен американдық тайпалардың үнділері шабдалы дәндерінен және шабдалы ағашының қабығынан емдік инфузия жасады, бұл безгекке, суыққа және бронхитке көмектесті.
Шабдалы еті ақ немесе армян шабдалы сияқты сары түсті болуы мүмкін. Бұл жемістер екі түрге бөлінеді: жиектері тегіс (нектариндер).
Шабдалыдан шырын, консервілер мен джемдер дайындалады, компоттар сақталады, жемістер кептіріліп, жапырақтары мұздатады. Кептелу үшін қатты жемістер таңдалады, оларда тасты жұлып алу оңай емес, тамақтану үшін, керісінше, терісі бүтін, піскен шырынды жемістерге артықшылық беріледі, олар екі бөлікке оңай бөлінеді және тас та еркін шығарылады.
Шабдалының емдік қасиеттері және оларды қолдану
Емдік қасиеттері осы жемістің құрамымен түсіндіріледі. Құрамында темір мен басқа да қоректік заттардың жеткілікті болуының арқасында шабдалы анемияға көмектеседі, иммунитетті көтереді, сергітеді және күйзеліске ұшыраған адамдарда жақсы көңіл-күй қалыптастырады.
Шабдалы мен шабдалы шырыны қозуды тудыруы мүмкін, бұл жүйке жүйесі тұрақсыз адамдар үшін ескерілуі керек.
Шабдалы құрамындағы каротин қалыпты ас қорытуға ықпал етеді. Өсімдіктің жапырақтары мен оның гүлдерінің қайнатпасы жұмсақ іш жүргізуші ретінде жұмыс істейді, іш қатуды және газды босатады. Калий мен фосфор жүрек пен қан тамырларының жұмысына жақсы әсер етеді, есте сақтау қабілетін жақсартады. Шабдалы жемістері мен гүлдері уролитияға көмектесетін диуретик ретінде жұмыс істейді.
Шабдалы жемістерінің антиоксидантты қасиеттері бар, көзге пайдалы, ревматизм мен подаграны емдейді. Шабдалы майларды ыдырата алады, майлы тағамдардан кейін жеген жақсы, сонымен бірге онымен бірге салмақ тастауға болады, өйткені ол калорияны «жейді». Шабдалы - бұл диеталық өнім, оны балалар мен науқастар тұтынуға кеңес береді. Жүкті әйелдерде шабдалы шырыны мен целлюлозасы жүрек айнуын басады, өйткені жемісі қанға қарсы.
Шабдалы қолдануға қарсы көрсеткіштер қант диабеті және аллергия болып табылады. Семіздік туралы пікір бар, бірақ бұл даулы, өйткені шабдалы салмақты жоғалтуға ықпал етеді, дегенмен оның құрамында сахарозасы көп.
