Ірімшікті сүйетіндер үшін қазір дүкен сөрелерінде және базарларда әртүрлі сорттардың үлкен таңдауы бар. Бірақ үйде ірімшік жасау қиын емес. Бұл соншалықты дәмді болып шығады, сондықтан сіздің отбасыңыз үйдегі ірімшікті татып көргеннен кейін дүкен ірімшігін жегісі келмейді. Үйдегі ірімшікті көріңіз, сонда сіз нәтижеге қуанасыз.
Бұл қажетті
- Сүзбе - 1 кг
- Сүт - 1 литр
- Май - 150 г.
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тұз - 1,5 шай қасық
- Сода - 1 шай қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Сүзбені кастрюльге салыңыз, оны сүтпен толтырыңыз, араластырыңыз. Кәстрөлді пештің үстіне қойып, үнемі араластырып қайнатыңыз. Үнемі араластыра отырып, баяу отта 10-15 минут пісіріңіз.
2-қадам
Дәкенің бір бөлігін дуршлагке салыңыз және алынған массаны оған тастаңыз. Барлық сұйықтық ағып кетсін.
3-қадам
Содан кейін сүзілген массаны қайтадан табаға салыңыз, оған жұмыртқаны венчикпен шайқаңыз, жұмсақ май, тұз және сода қосыңыз (сода сөндірмеңіз!).
4-қадам
Барлығын мұқият араластырыңыз, пешке салыңыз, қайнатыңыз және үздіксіз араластыра отырып баяу отта 15 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Үйдегі ірімшікке арналған қалыпты сары маймен майлаңыз, салқындатылған массаны ішіне салыңыз, қақпақпен немесе табақпен жауып, тоңазытқышқа түнде салыңыз. Таңертең үйдегі дәмді ірімшік жеуге дайын!
